Klinik Beslenme

Pekin Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi ve Hastanesi Klinik Beslenme Bölümü 1993 yılında kurulmuştur. Öncülü, yalnızca yatan hastalara yemek sağlayan bir beslenme yemekhanesiydi. 30 yıllık gelişimin ardından bölüm, günümüzde klinik hizmet, araştırma, enteral beslenme desteği, özel terapötik diyet hazırlama ve diğer hizmetleri bir araya getiren bir klinik beslenme tedavisi merkezine dönüşmüştür. Bölüm, klinik tıbbi-teknik birimlere bağlıdır ve üç birimden oluşur: Tanı ve Tedavi Birimi, Enteral Beslenme Hazırlama Merkezi ve Özel Terapötik Diyet İşleme Merkezi. Bölümde beslenme hekimleri, hemşireler, beslenme teknologları, diyetisyenler, beslenme eğitmenleri, beslenme mutfak teknisyenleri ve diğer mesleki ve teknik personel dâhil olmak üzere 15 beslenme hekimi, hemşiresi ve teknisyeni görev yapmakta; personel yapısı kapsamlı biçimde oluşturulmuştur. Bölümde Sınıf 100.000 temizlik düzeyine sahip enteral beslenme hazırlama odası, beslenme metabolizması inceleme odası, tıbbi yemek hazırlama alanı, beslenme polikliniği danışma odası ve çok işlevli beslenme değerlendirme odası bulunmaktadır. Bölüm, 2023 yılında “Klinik Beslenme Uzmanları Standardize Eğitim Üssü” olarak onaylanmıştır.

Pekin Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi ve Hastanesi’nin beslenme çalışanları, hastanenin “Erdemi yüceltmek ve öğrenmeye değer vermek, dünyaya yarar sağlamak için tıpta mükemmelliğe ulaşmak <https://ss.bjmu.edu.cn/Html/News/Articles/79.html>” şeklindeki kurum mottosunu benimsemekte ve Çin’de klinik beslenme mesleğinin oluşturulması ve geliştirilmesine daima bağlılık göstermektedir. Bölümün tüm çalışanları “uzmanlık, beslenme, kapsamlılık, güvenlik, doğallık, sağlık ve mutluluk” temelli hizmet anlayışını ve yaşam tutumunu sürekli olarak benimsemektedir. Süregelen çabalarla Klinik Beslenme Bölümü’nü kendine özgü diş hekimliği özelliklerine sahip bir beslenme bölümü hâline getirmekte, daha kapsamlı beslenme tanı ve tedavi hizmetleri sunmakta, hastaların daha kapsamlı bir ağız sağlığı hizmeti deneyimi yaşamasını sağlamakta ve her hastanın “daha sağlıklı beslenmesine” ve “daha sağlıklı yiyecekler tüketmesine” yardımcı olmaktadır.

Mesleki özellikler

Bölümün gelişim hedefi ve ayırt edici özelliği, tüm süreç boyunca sürdürülebilir ve standardize beslenme tanı ve tedavisidir. Bölüm, hastalara daha kapsamlı tanı ve tedavi hizmetleri sunmayı amaçlamaktadır. Başlıca hizmetler şunlardır:

1. Yatan hastalarda beslenme taraması ve değerlendirmesi;

2. Perioperatif beslenme destek tedavisi (enteral beslenme, çeşitli terapötik diyetler ve beslenme öğünleri);

3. Beslenme danışmanlığı polikliniği, konsültasyon, vizit ve eğitim;

4. Beslenme izlemi;

5. Klinik beslenmeyle ilgili araştırma çalışmaları ve kamu yararına faaliyetler.