Nutrición Clínica

El Departamento de Nutrición Clínica de la Facultad y el Hospital de Estomatología de la Universidad de Pekín se fundó en 1993. Su precursor fue un comedor de nutrición que proporcionaba alimentos exclusivamente a los pacientes hospitalizados. Tras 30 años de desarrollo, se ha convertido en un centro de tratamiento de nutrición clínica que integra la atención clínica, la investigación, el apoyo nutricional enteral, la preparación de dietas terapéuticas especiales y otras actividades. El departamento depende de los servicios clínico-médico-técnicos y comprende tres unidades: la Unidad de Diagnóstico y Tratamiento, el Centro de Preparación de Nutrición Enteral y el Centro de Procesamiento de Dietas Terapéuticas Especiales. El departamento cuenta con 15 médicos, enfermeros y técnicos de nutrición, incluidos médicos especialistas en nutrición, enfermeros, técnicos en nutrición, dietistas, instructores de nutrición, técnicos culinarios de nutrición y otros profesionales y técnicos, con una estructura de personal bien desarrollada. Está equipado con una sala de preparación de nutrición enteral con un nivel de limpieza de Clase 100.000, una sala de exploración del metabolismo nutricional, un área de preparación de comidas médicas, una consulta ambulatoria de nutrición y una sala multifuncional de evaluación nutricional. En 2023, el departamento fue aprobado como «Base de Formación Normalizada para Nutricionistas Clínicos».

Los profesionales de la nutrición de la Facultad y el Hospital de Estomatología de la Universidad de Pekín siguen el lema del hospital, «Virtud y afán de aprender, excelencia en la medicina para beneficio del mundo <https://ss.bjmu.edu.cn/Html/News/Articles/79.html>», y siempre se han dedicado a la construcción y el desarrollo de la profesión de la nutrición clínica en China. Todo el personal del departamento mantiene de forma constante una filosofía de servicio y una actitud ante la vida basadas en «la especialización, la nutrición, la integralidad, la seguridad, la naturalidad, la salud y la felicidad». Mediante esfuerzos continuos, están desarrollando el Departamento de Nutrición Clínica como un departamento de nutrición con características estomatológicas distintivas, ofrecen servicios más integrales de diagnóstico y tratamiento nutricional, permiten a los pacientes disfrutar de una experiencia más completa de atención bucodental y ayudan a cada paciente a «comer de forma más saludable» y a «comer alimentos más saludables».

Características profesionales

El objetivo de desarrollo y la característica distintiva del departamento consisten en proporcionar un diagnóstico y tratamiento nutricionales estandarizados y sostenibles a lo largo de todo el proceso. Su finalidad es ofrecer a los pacientes servicios de diagnóstico y tratamiento más integrales. Sus principales actividades incluyen:

1. Cribado y evaluación nutricionales de los pacientes hospitalizados;

2. Tratamiento de apoyo nutricional perioperatorio (nutrición enteral, diversos tipos de dietas terapéuticas y comidas nutricionales);

3. Consulta ambulatoria de nutrición, interconsultas, visitas médicas y educación nutricional;

4. Seguimiento nutricional;

5. Investigación y actividades de interés público relacionadas con la nutrición clínica.