Nutrizione clinica

Il Dipartimento di Nutrizione Clinica della Scuola e dell’Ospedale di Stomatologia dell’Università di Pechino è stato fondato nel 1993. Il suo predecessore era una mensa nutrizionale che forniva pasti esclusivamente ai pazienti ricoverati. Dopo 30 anni di sviluppo, è oggi diventato un centro di trattamento della nutrizione clinica che integra assistenza clinica, ricerca, supporto nutrizionale enterale, preparazione di diete terapeutiche speciali e altre attività. Il dipartimento afferisce ai dipartimenti clinici medico-tecnici ed è articolato in tre unità: l’Unità di Diagnosi e Trattamento, il Centro di Preparazione della Nutrizione Enterale e il Centro di Lavorazione delle Diete Terapeutiche Speciali. Il dipartimento dispone di 15 medici, infermieri e tecnici della nutrizione, tra cui medici nutrizionisti, infermieri, tecnologi della nutrizione, dietisti, educatori nutrizionali, tecnici di cucina nutrizionale e altro personale professionale e tecnico; la struttura delle competenze è completa. Il dipartimento è dotato di una sala per la preparazione della nutrizione enterale con livello di pulizia di Classe 100.000, una sala per gli esami del metabolismo nutrizionale, un’area per la preparazione dei pasti terapeutici, un ambulatorio per la consulenza nutrizionale e una sala multifunzionale per la valutazione nutrizionale. Nel 2023, il dipartimento è stato approvato come “Base di formazione standardizzata per nutrizionisti clinici”.

I professionisti della nutrizione della Scuola e dell’Ospedale di Stomatologia dell’Università di Pechino osservano il motto dell’ospedale, “Virtù e amore per lo studio, eccellenza nella medicina a beneficio del mondo <https://ss.bjmu.edu.cn/Html/News/Articles/79.html>”, e si dedicano da sempre alla costruzione e allo sviluppo della professione della nutrizione clinica in Cina. Tutto il personale del dipartimento aderisce costantemente a una filosofia del servizio e a un atteggiamento verso la vita basati su “competenza, nutrizione, completezza, sicurezza, naturalità, salute e felicità”. Grazie a sforzi continui, sta trasformando il Dipartimento di Nutrizione Clinica in un dipartimento nutrizionale con caratteristiche stomatologiche distintive, offrendo servizi di diagnosi e trattamento nutrizionale più completi, permettendo ai pazienti di vivere un’esperienza più completa di assistenza odontoiatrica e aiutando ogni paziente a “mangiare in modo più sano” e a “mangiare cibi più sani”.

Caratteristiche professionali

L’obiettivo di sviluppo e la caratteristica distintiva del dipartimento consistono in una diagnosi e un trattamento nutrizionali standardizzati e sostenibili lungo l’intero percorso. Il dipartimento mira a fornire ai pazienti servizi diagnostici e terapeutici più completi. Le principali attività comprendono:

1. Screening e valutazione nutrizionale dei pazienti ricoverati;

2. Terapia di supporto nutrizionale perioperatoria (nutrizione enterale, vari tipi di diete terapeutiche e pasti nutrizionali);

3. Ambulatorio di consulenza nutrizionale, consulenze, visite in reparto ed educazione nutrizionale;

4. Follow-up nutrizionale;

5. Attività di ricerca e iniziative di interesse pubblico correlate alla nutrizione clinica.