Dinh dưỡng lâm sàng

Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng thuộc Trường và Bệnh viện Nha khoa Đại học Bắc Kinh được thành lập vào năm 1993. Tiền thân của khoa là nhà ăn dinh dưỡng, chuyên cung cấp suất ăn cho người bệnh nội trú. Sau 30 năm phát triển, khoa hiện đã trở thành trung tâm điều trị dinh dưỡng lâm sàng tích hợp nhiều hoạt động, gồm khám chữa bệnh, nghiên cứu, hỗ trợ dinh dưỡng qua đường ruột, chế biến chế độ ăn điều trị đặc biệt và các dịch vụ khác. Khoa trực thuộc các khoa y tế-kỹ thuật lâm sàng, gồm ba bộ phận: Bộ phận Chẩn đoán và Điều trị, Trung tâm Pha chế Dinh dưỡng qua đường ruột và Trung tâm Chế biến Chế độ ăn Điều trị Đặc biệt. Khoa có 15 bác sĩ, điều dưỡng và kỹ thuật viên dinh dưỡng, bao gồm bác sĩ dinh dưỡng, điều dưỡng, kỹ thuật viên dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng, hướng dẫn viên dinh dưỡng, kỹ thuật viên chế biến món ăn dinh dưỡng và các nhân viên chuyên môn, kỹ thuật khác; cơ cấu nhân lực được hoàn thiện. Khoa được trang bị phòng pha chế dinh dưỡng qua đường ruột có cấp độ sạch Class 100.000, phòng kiểm tra chuyển hóa dinh dưỡng, khu vực chế biến suất ăn y tế, phòng tư vấn dinh dưỡng ngoại trú và phòng đánh giá dinh dưỡng đa chức năng. Năm 2023, khoa được phê duyệt là “Cơ sở Đào tạo Chuẩn hóa Chuyên gia Dinh dưỡng Lâm sàng”.

Nhân viên dinh dưỡng của Trường và Bệnh viện Nha khoa Đại học Bắc Kinh luôn tuân thủ phương châm của bệnh viện: “Đức dày, trọng học, tinh thông y thuật để giúp đời <https://ss.bjmu.edu.cn/Html/News/Articles/79.html>”, đồng thời luôn tận tâm với việc xây dựng và phát triển chuyên ngành dinh dưỡng lâm sàng ở Trung Quốc. Toàn thể nhân viên trong khoa kiên trì xây dựng triết lý phục vụ và thái độ sống “chuyên sâu, dinh dưỡng, toàn diện, an toàn, tự nhiên, khỏe mạnh và hạnh phúc”. Với những nỗ lực không ngừng, khoa phát triển thành một khoa dinh dưỡng mang đặc trưng chuyên ngành nha khoa, cung cấp dịch vụ chẩn đoán và điều trị dinh dưỡng toàn diện hơn, giúp người bệnh được trải nghiệm dịch vụ chăm sóc răng miệng toàn diện hơn, để mỗi người bệnh có thể “ăn uống lành mạnh hơn” và “ăn những thực phẩm lành mạnh hơn”.

Đặc trưng chuyên môn

Mục tiêu phát triển và đặc trưng của khoa là chẩn đoán và điều trị dinh dưỡng được chuẩn hóa, bền vững trong toàn bộ quy trình, nhằm cung cấp cho người bệnh dịch vụ chẩn đoán và điều trị toàn diện hơn. Các hoạt động chính gồm:

1. Sàng lọc và đánh giá dinh dưỡng cho người bệnh nội trú;

2. Điều trị hỗ trợ dinh dưỡng quanh phẫu thuật (dinh dưỡng qua đường ruột, các chế độ ăn điều trị khác nhau và suất ăn dinh dưỡng);

3. Phòng khám tư vấn dinh dưỡng, hội chẩn, đi buồng và giáo dục sức khỏe;

4. Theo dõi dinh dưỡng;

5. Công tác nghiên cứu và hoạt động công ích liên quan đến dinh dưỡng lâm sàng.