Клиническое питание

Отделение клинического питания Школы и больницы стоматологии Пекинского университета было основано в 1993 году. Его предшественницей была столовая лечебного питания, которая обеспечивала питанием исключительно стационарных пациентов. За 30 лет развития оно превратилось в центр клинической нутритивной терапии, объединяющий медицинскую помощь, научные исследования, энтеральную нутритивную поддержку, приготовление специальных лечебных рационов и другие направления деятельности. Отделение входит в состав клинических медицинских и технических подразделений и включает три отдела: отдел диагностики и лечения, центр приготовления энтерального питания и центр изготовления специальных лечебных рационов. В отделении работают 15 специалистов медицинского, сестринского и технического профиля в области питания, включая врачей-диетологов, медицинских сестёр, техников по питанию, диетологов, консультантов по питанию, техников по приготовлению лечебного питания и других специалистов различных профилей; кадровая структура хорошо сформирована. Отделение оснащено помещением для приготовления энтерального питания с классом чистоты 100 000, кабинетом исследования нутритивного обмена, зоной приготовления лечебного питания, кабинетом амбулаторного консультирования по вопросам питания и многофункциональным кабинетом оценки питания. В 2023 году отделение было утверждено в качестве «Базы стандартизированной подготовки специалистов по клиническому питанию».

Специалисты по питанию Школы и больницы стоматологии Пекинского университета руководствуются девизом больницы: «Высокая нравственность и стремление к знаниям, совершенство в медицине на благо мира <https://ss.bjmu.edu.cn/Html/News/Articles/79.html>», и всегда вносят вклад в создание и развитие специальности клинического питания в Китае. Все сотрудники отделения последовательно придерживаются философии обслуживания и жизненной позиции, основанных на «профессионализме, питании, комплексности, безопасности, натуральности, здоровье и счастье». Благодаря постоянным усилиям они развивают отделение питания в подразделение с ярко выраженной стоматологической спецификой, предоставляют более комплексные услуги по нутритивной диагностике и лечению, позволяют пациентам получить более полноценный опыт стоматологической диагностики и лечения и помогают каждому пациенту «питаться более здоровым образом» и «есть более здоровую пищу».

Профессиональные особенности

Целью развития и отличительной особенностью отделения является устойчивое стандартизированное ведение пациентов по вопросам питания на всех этапах процесса. Отделение стремится предоставлять пациентам более комплексные диагностические и лечебные услуги. Основные направления работы включают:

1. Нутритивный скрининг и оценку состояния питания стационарных пациентов;

2. Периоперационную нутритивную поддержку (энтеральное питание, различные лечебные рационы и питательные блюда);

3. Амбулаторные консультации по вопросам питания, консилиумы, обходы и санитарно-просветительную работу;

4. Нутритивное наблюдение;

5. Научно-исследовательскую работу и общественно полезные мероприятия, связанные с клиническим питанием.