Nutrizione clinica

1、Panoramica della disciplina

Durante il periodo di gestione tedesca del nostro ospedale (1899～1914) fu istituita una cucina per i pazienti. Nel 1955 fu istituita un'unità di nutrizione, che forniva ai pazienti due categorie principali di alimentazione: dieta di base e dieta terapeutica. In collaborazione con l'attività clinica, l'unità svolse la terapia dietetica e nel 1957 fu insignita dal Comitato popolare della città di Qingdao del titolo di collettivo avanzato per l'igiene. Nell'agosto 1990 fu istituito il Dipartimento di Nutrizione, responsabile della gestione dell'alimentazione dei pazienti ricoverati nei vari reparti dell'ospedale, nonché dell'insegnamento, della ricerca scientifica e dell'educazione sanitaria. Nel 1998 il Dipartimento di Nutrizione fu integrato nei reparti clinici e assunse le attività di assistenza medica, insegnamento e ricerca relative alla nutrizione dei pazienti. Nel 2022, in conformità con i requisiti uniformi della Commissione nazionale per la salute, fu rinominato Dipartimento di Nutrizione Clinica.

Nell'aprile 2005 fu aperto l'ambulatorio di nutrizione. Attualmente sono presenti ambulatori di nutrizione nel Campus Shinan, nel Campus Laoshan, nel Campus West Coast e nel Campus Pingdu. Dal 1993 il dipartimento partecipa alla terapia nutrizionale dei pazienti critici e alla terapia nutrizionale dei pazienti ricoverati dell'intero ospedale e dei pazienti esterni. In particolare, dopo il 2000 è aumentata di anno in anno la partecipazione alle attività di soccorso dei pazienti critici; sono stati ottenuti buoni risultati clinici nel trattamento di traumi cranio-cerebrali, insufficienza multiorgano, aneurismi dissecanti in più sedi, eruzioni cutanee farmacologiche gravi, ustioni gravi, malnutrizione grave, fistole intestinali, enterite da radiazioni, disbiosi della flora batterica e altre patologie. Nel 2016 il Dipartimento di Nutrizione Clinica del nostro ospedale è diventato il Centro di controllo qualità della nutrizione clinica della città di Qingdao, affermandosi come reparto modello per la costruzione dei dipartimenti di nutrizione clinica nella penisola. Il Dipartimento di Nutrizione Clinica si evolve con i tempi e, grazie all'abilitazione digitale e intelligente, ha innovato realizzando un sistema di diagnosi e trattamento nutrizionale basato sull'HIS, un sistema intelligente di gestione dei pasti sanitari, un sistema di gestione nutrizionale delle malattie croniche e un reparto nutrizionale virtuale. Nel marzo 2023 ha ottenuto la designazione come prima unità dimostrativa per la costruzione dei dipartimenti di nutrizione clinica dell'Istituto di ricerca sulla gestione ospedaliera della Commissione nazionale per la salute. Nel 2025 è stato approvato come istituzione tecnica per la verifica e la valutazione degli alimenti speciali e ha già avviato diversi studi clinici sugli alimenti speciali. Nel settembre 2025 è stato approvato come unità del progetto di ricerca sulla costruzione dei centri di gestione del peso dell'Istituto di ricerca sulla gestione ospedaliera della Commissione nazionale per la salute.

Grazie agli sforzi incessanti di diverse generazioni, il Dipartimento di Nutrizione Clinica ha realizzato uno sviluppo straordinario in termini di dimensioni, servizi medici, articolazione professionale, livello accademico, formazione del personale e apparecchiature mediche, conseguendo risultati notevoli nell'assistenza medica, nell'insegnamento e nella ricerca scientifica.

Il Dipartimento di Nutrizione Clinica tratta i pazienti con disturbi nutrizionali primari causati da un apporto insufficiente, eccessivo o squilibrato di nutrienti (come malnutrizione, osteoporosi, anemia, obesità, diabete gestazionale ecc.); in collaborazione con i vari reparti clinici, effettua la diagnosi e il trattamento dei pazienti con disturbi nutrizionali secondari causati da malattie organiche o funzionali, stress traumatico e vari fattori fisiologici speciali (diabete, iperlipidemia, gotta, diabete pediatrico, gestione del peso in gravidanza, anoressia ecc.); inoltre, in collaborazione con i vari reparti clinici, effettua la diagnosi e il trattamento dei pazienti affetti da varie patologie (malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, malattie dell'apparato respiratorio, malattie ematologiche, tumori ecc.).

2、Organico e formazione dei talenti

Attualmente il Dipartimento di Nutrizione Clinica dispone di 1 medico capo/dirigente, 1 medico capo/dirigente aggiunto, 13 medici主治医师, 1 tecnico capo e 2 tecnici responsabili. Tra questi, 3 hanno conseguito il dottorato, 5 stanno frequentando un dottorato e 10 hanno conseguito un master. È inoltre presente 1 medico capo/dirigente richiamato dopo il pensionamento.

La responsabile della disciplina è He Juan, donna, master in medicina, medico capo/dirigente e direttrice del dipartimento. Ricopre inoltre i seguenti incarichi: esperta del gruppo di esperti della seconda edizione del progetto di nutrizione clinica della Commissione nazionale per la salute; membro permanente del Comitato di nutrizione clinica della Società cinese di nutrizione; membro del Comitato per la nutrizione parenterale della Commissione professionale dei medici nutrizionisti dell'Associazione cinese dei medici; vicepresidente del quinto Comitato professionale di nutrizione clinica della Società di nutrizione dello Shandong; membro del Comitato perinatale e della sub-specialità nutrizionale per neonati e bambini piccoli della Sezione di nutrizione clinica dell'Associazione dei medici dello Shandong; membro permanente del Comitato professionale dei medici nutrizionisti dell'Associazione dei medici dello Shandong; membro della Sezione di nutrizione parenterale ed enterale della Società medica dello Shandong; membro del Gruppo di nutrizione in terapia intensiva della Sezione di nutrizione parenterale ed enterale della Società medica dello Shandong; membro del Comitato multidisciplinare congiunto per il recupero accelerato dopo la chirurgia ortopedica della Società medica dello Shandong; vicedirettrice del Centro di controllo qualità della nutrizione clinica dello Shandong; direttrice del Centro di controllo qualità della nutrizione clinica di Qingdao. Ha pubblicato oltre 10 articoli su riviste scientifiche fondamentali di influenza nazionale e internazionale, ha diretto 4 progetti di ricerca, è stata curatrice o redattrice collaboratrice di oltre 10 opere e possiede diversi brevetti d'invenzione.

Attualmente il dipartimento dispone di un gruppo di professionisti altamente qualificati, tra cui persone con master e dottorato.

3、Caratteristiche professionali

（1）È stato aperto l'ambulatorio di nutrizione clinica, che fornisce terapia nutrizionale medica ai pazienti con obesità, nutrizione perinatale, malattie infiammatorie intestinali, nutrizione oncologica, malnutrizione, diabete, gotta, malattia renale cronica, malattie epatiche, condizioni successive a interventi chirurgici gastrointestinali ecc., e offre servizi di consulenza nutrizionale alle persone in condizioni di salute subottimale, svolgendo un ruolo importante nel recupero e nella promozione della salute dei pazienti e delle persone in condizioni di salute subottimale.

（2）Nel febbraio 2025, in risposta all'iniziativa nazionale dell'Anno della gestione del peso, il dipartimento ha partecipato al Centro di gestione del peso organizzato dall'ospedale, aiutando i pazienti a perdere peso in modo sicuro, nutrizionalmente adeguato e scientifico. Con il tema «Salute, perdita di peso», ha inoltre guidato il ristorante nell'attuazione mirata delle attività per la perdita di peso, tra cui la divulgazione nutrizionale, il posizionamento di bilance per la composizione corporea e l'allestimento di aree per alimenti leggeri, alimentazione salutare e pasti dimagranti, in modo da rispettare gli standard nutrizionali e soddisfare al contempo il gusto e la varietà.

（3）In collaborazione con il reparto di ostetricia è stato aperto un ambulatorio congiunto per il diabete gestazionale, che fornisce indicazioni dietetiche e gestione del peso alle donne in gravidanza con fattori di alto rischio per il diabete gestazionale e alle donne in gravidanza affette da diabete gestazionale, migliorando efficacemente la glicemia delle gestanti e riducendo gli esiti avversi della gravidanza.

（3）In collaborazione con il reparto di endocrinologia è stato aperto un ambulatorio congiunto per il diabete, che fornisce terapia nutrizionale medica ai pazienti con prediabete e diabete, ottenendo ottimi risultati nella prevenzione e nel ritardo delle complicanze diabetiche.

（4）Gestione dell'alimentazione dei pazienti ricoverati: ai pazienti ricoverati che necessitano di diete terapeutiche vengono fornite indicazioni dietetiche individuali e vengono elaborati menu personalizzati. Sono stati ottenuti ottimi risultati nella terapia nutrizionale, tra cui il controllo stabile della glicemia nei pazienti diabetici e il rallentamento della progressione della malattia nei pazienti con insufficienza renale cronica.

（5）Gli altri ambulatori per patologie specifiche aperti dal dipartimento comprendono: ambulatorio specialistico per l'obesità, ambulatorio per l'obesità pediatrica, ambulatorio per l'aumento di peso, ambulatorio specialistico per la nutrizione perinatale, ambulatorio specialistico per le malattie infiammatorie intestinali, ambulatorio specialistico per la nutrizione oncologica ecc.

4、Ricerca scientifica e insegnamento

Il nostro dipartimento ha ricevuto il terzo premio per la scienza e la tecnologia della provincia dello Shandong (2014), il terzo premio per le scienze naturali della città di Qingdao (2012), il secondo premio per la scienza e la tecnologia della città di Qingdao (2011), il terzo premio per il progresso scientifico e tecnologico della città di Qingdao (2012) e il terzo premio per gli eccellenti risultati della ricerca scientifica degli istituti di istruzione superiore dello Shandong (2011); nel 2015 è diventato l'unità capofila e responsabile della presidenza del Centro di controllo qualità della nutrizione clinica della città di Qingdao. Negli ultimi cinque anni il dipartimento ha pubblicato oltre 30 articoli accademici su riviste scientifiche fondamentali nazionali e internazionali, ha condotto oltre 10 progetti di ricerca, ha pubblicato oltre 10 opere e ha ottenuto quasi 10 brevetti d'invenzione. Ha ottenuto per 10 anni consecutivi l'approvazione come base didattica per la riduzione del peso mediante nutrizione medica. Partecipa all'insegnamento PBL del corso di laurea in medicina clinica. Partecipa alla formazione dei professionisti della gestione sanitaria. Ha partecipato alla redazione delle Linee guida per la diagnosi e il trattamento dell'obesità (edizione 2024). Nel 2025 è stato approvato come istituzione tecnica per la verifica e la valutazione degli alimenti speciali e ha già avviato diversi studi clinici sugli alimenti speciali.

5、Guida alle visite

（1）Ubicazione del dipartimento

Campus Shinan: edificio ambulatoriale, 4° piano, ambulatorio n. 22

Campus West Coast: edificio ambulatoriale, 2° piano

Campus Laoshan: ambulatorio, 2° piano

（2）Numeri di telefono per informazioni

Campus Shinan: 82911750

Campus Laoshan: 82913550

Campus West Coast: 82919050