Клиническое питание

1、Общие сведения о специальности

В период управления нашей больницей Германией (1899～1914 гг.) была создана кухня для пациентов. В 1955 году был организован кабинет питания, предоставлявший пациентам две основные категории питания: обычное и лечебное. В сотрудничестве с клиническими подразделениями проводилась диетотерапия, и в 1957 году кабинет был удостоен Народным комитетом города Циндао звания передового санитарного коллектива. В августе 1990 года было создано отделение питания, ответственное за организацию питания стационарных пациентов всех отделений больницы, а также за преподавательскую, научно-исследовательскую и санитарно-просветительскую работу. В 1998 году отделение питания вошло в состав клинических подразделений и стало выполнять медицинскую, педагогическую и научно-исследовательскую работу, связанную с питанием пациентов. В 2022 году в соответствии с едиными требованиями Государственного комитета по делам здравоохранения отделение было переименовано в отделение клинического питания.

В апреле 2005 года была открыта амбулатория питания. В настоящее время амбулатории питания работают во всех четырех филиалах: в Шинане, Лаошане, Сихайане и Пинду. С 1993 года отделение участвует в нутритивной терапии тяжелобольных пациентов, а также стационарных пациентов всей больницы и пациентов, не находящихся в стационаре. Особенно после 2000 года участие в реанимационной помощи тяжелобольным пациентам ежегодно увеличивалось; хорошие клинические результаты получены при лечении черепно-мозговых травм, полиорганной недостаточности, многолокальных расслаивающих аневризм, тяжелых лекарственных высыпаний, тяжелых ожогов, тяжелого недоедания, кишечных свищей, лучевого энтерита, дисбиоза кишечной микробиоты и других состояний. В 2016 году отделение клинического питания нашей больницы стало Центром контроля качества клинического питания города Циндао и образцовым отделением по созданию отделений клинического питания в регионе полуострова. Отделение клинического питания развивается в соответствии с требованиями времени; благодаря цифровым и интеллектуальным технологиям оно инновационно создало систему нутритивной диагностики и лечения на базе HIS, интеллектуальную систему лечебного питания, систему нутритивного управления хроническими заболеваниями и виртуальное отделение питания. В марте 2023 года оно вошло в число первых демонстрационных учреждений по созданию отделений клинического питания Института исследований управления больницами Государственного комитета по делам здравоохранения. В 2025 году отделение было утверждено в качестве технического учреждения по верификации и оценке специальных пищевых продуктов и уже проводит ряд клинических исследований специальных пищевых продуктов. В сентябре 2025 года оно было утверждено в качестве подразделения исследовательского проекта по созданию центров управления весом Института исследований управления больницами Государственного комитета по делам здравоохранения.

Благодаря неустанным усилиям нескольких поколений отделение клинического питания совершило скачкообразное развитие в области масштабов, медицинского обслуживания, структуры специальностей, академического уровня, подготовки кадров и медицинского оборудования, добившись выдающихся результатов в медицинской помощи, обучении и научных исследованиях.

Отделение клинического питания лечит пациентов с первичными нарушениями питания, вызванными недостаточным, избыточным или несбалансированным поступлением питательных веществ (например, с недостаточностью питания, остеопорозом, анемией, ожирением, гестационным сахарным диабетом и т. д.); совместно с клиническими отделениями проводит диагностику и лечение пациентов со вторичными нарушениями питания, вызванными органическими или функциональными заболеваниями, травматическим стрессом и различными особыми физиологическими факторами (сахарный диабет, гиперлипидемия, подагра, детский сахарный диабет, управление весом во время беременности, анорексия и т. д.); совместно с клиническими отделениями проводит диагностику и лечение пациентов с различными заболеваниями (сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями, заболеваниями дыхательной системы, заболеваниями крови, опухолями и т. д.).

2、Кадровый состав

В настоящее время в отделении клинического питания работают 1 врач высшей категории (主任医师), 1 заместитель главного врача (副主任医师), 13 лечащих врачей (主治医师), 1 главный специалист-техник и 2 ответственных специалиста-техника. Из них 3 имеют докторскую степень, 5 обучаются в докторантуре, 10 имеют степень магистра. Кроме того, в отделении работает 1 врач высшей категории (主任医师), привлеченный после выхода на пенсию.

Руководитель специальности Хэ Цзюань, женщина, магистр медицины, врач высшей категории, заведующая отделением. Одновременно занимает следующие должности: эксперт экспертной группы второго созыва проекта по клиническому питанию Государственного комитета по делам здравоохранения; член Постоянного комитета Секции клинического питания Китайского общества питания; член Комитета по парентеральному питанию Профессионального комитета врачей-нутрициологов Китайской медицинской ассоциации; заместитель председателя пятого Профессионального комитета по клиническому питанию Общества питания провинции Шаньдун; член Подкомитета по перинатологии и питанию детей раннего возраста Отделения врачей клинического питания Ассоциации врачей провинции Шаньдун; член Постоянного комитета Профессионального комитета врачей-нутрициологов Ассоциации врачей провинции Шаньдун; член Отделения парентерального и энтерального питания Медицинского общества провинции Шаньдун; член группы по питанию пациентов в критическом состоянии Отделения парентерального и энтерального питания Медицинского общества провинции Шаньдун; член Многопрофильного объединенного комитета по ускоренному восстановлению после ортопедических операций Медицинского общества провинции Шаньдун; заместитель директора Центра контроля качества клинического питания провинции Шаньдун; директор Центра контроля качества клинического питания города Циндао. Опубликовала более 10 статей в авторитетных профильных журналах национального и международного уровня, руководила 4 научными проектами, была главным редактором и участвовала в составлении более 10 изданий, имеет несколько патентов на изобретения.

В настоящее время отделение располагает коллективом высококвалифицированных специалистов, в том числе имеющих степени магистра и доктора.

3、Особенности профессиональной деятельности

（1）Открыта амбулатория клинического питания, где пациентам с ожирением, перинатальными потребностями в питании, воспалительными заболеваниями кишечника, онкологическим питанием, недостаточностью питания, сахарным диабетом, подагрой, хронической болезнью почек, заболеваниями печени, состояниями после операций на желудочно-кишечном тракте и другими состояниями предоставляется лечебная нутритивная терапия, а лицам с субоптимальным состоянием здоровья — консультации по питанию. Это в значительной степени способствует восстановлению и укреплению здоровья пациентов и лиц с субоптимальным состоянием здоровья.

（2）В феврале 2025 года в ответ на призыв к проведению национального года управления весом отделение приняло участие в работе организованного больницей Центра управления весом, помогая пациентам безопасно, рационально и научно обоснованно снижать массу тела. Кроме того, под девизом «Здоровье, снижение веса» оно организовало целенаправленную работу ресторана по снижению веса, включая санитарно-просветительскую работу по вопросам питания, установку весов для измерения жировой массы тела, создание зоны легкой пищи, зоны оздоровительного питания и зоны питания для снижения веса. Это позволяет одновременно соблюдать нормы питания и удовлетворять потребности во вкусе и разнообразии.

（3）Совместно с акушерским отделением открыта объединенная амбулатория по гестационному сахарному диабету, где беременным с факторами высокого риска гестационного сахарного диабета и беременным с гестационным сахарным диабетом предоставляются рекомендации по питанию и управление весом, что эффективно улучшает контроль уровня глюкозы в крови у беременных и снижает риск неблагоприятных исходов беременности.

（3）Совместно с эндокринологическим отделением открыта объединенная амбулатория по сахарному диабету, где пациентам с предиабетом и сахарным диабетом проводится лечебная нутритивная терапия, благодаря чему достигнуты очень хорошие результаты в профилактике и отсрочке развития осложнений сахарного диабета.

（4）Управление питанием стационарных пациентов: пациентам, которым показана лечебная диета, предоставляются индивидуальные консультации по питанию и составляются персонализированные меню. Получены очень хорошие результаты нутритивной терапии, включая стабильный контроль уровня глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом и замедление прогрессирования заболевания у пациентов с хронической почечной недостаточностью.

（5）Другие специализированные амбулатории по отдельным заболеваниям, открытые отделением: амбулатория по ожирению, амбулатория по детскому ожирению, амбулатория по набору веса, специализированная амбулатория перинатального питания, специализированная амбулатория по воспалительным заболеваниям кишечника, специализированная амбулатория онкологического питания и другие.

4、Научные исследования и обучение

Наше отделение получило третью премию провинции Шаньдун в области науки и техники (2014 год), третью премию города Циндао в области естественных наук (2012 год), вторую премию города Циндао в области науки и техники (2011 год), третью премию города Циндао за научно-технический прогресс (2012 год), третью премию за выдающиеся результаты научных исследований высших учебных заведений провинции Шаньдун (2011 год); в 2015 году стало головным учреждением Центра контроля качества клинического питания города Циндао. За последние пять лет отделение опубликовало более 30 научных статей в отечественных и зарубежных авторитетных журналах, выполнило более 10 научных проектов, издало более 10 книг и получило около 10 патентов на изобретения. На протяжении 10 лет подряд отделение утверждалось в качестве учебной базы по снижению веса с помощью лечебного питания. Участвует в обучении студентов бакалавриата по клинической медицине методом PBL. Участвует в подготовке специалистов по управлению здоровьем. Принимало участие в составлении «Руководства по диагностике и лечению ожирения (издание 2024 года)». В 2025 году отделение было утверждено в качестве технического учреждения по верификации и оценке специальных пищевых продуктов и уже проводит ряд клинических исследований специальных пищевых продуктов.

5、Информация о посещении

（1）Расположение отделения

Филиал Шинань: амбулаторный корпус, 4-й этаж, кабинет № 22

Филиал Сихайань: амбулаторный корпус, 2-й этаж

Филиал Лаошань: амбулатория, 2-й этаж

（2）Телефоны для консультаций

Филиал Шинань: 82911750

Филиал Лаошань: 82913550

Филиал Сихайань: 82919050