Klinische Ernährung

1. Überblick über die Abteilung

Während des Zeitraums, in dem unser Krankenhaus von Deutschland betrieben wurde (1899～1914), wurde eine Patientenküche eingerichtet. 1955 wurde eine Ernährungseinheit eingerichtet, die den Patienten zwei Hauptkategorien von Kost anbot: Grundkost und therapeutische Kost. In Zusammenarbeit mit den klinischen Abteilungen führte sie Ernährungstherapien durch und wurde 1957 vom Volkskomitee der Stadt Qingdao mit dem Titel „Fortschrittliches Gesundheitskollektiv“ ausgezeichnet. Im August 1990 wurde die Ernährungsabteilung gegründet. Sie war für die Ernährungsverwaltung sowie für Lehre, wissenschaftliche Forschung und Gesundheitserziehung der stationären Patienten aller Abteilungen des Krankenhauses zuständig. 1998 wurde die Ernährungsabteilung den klinischen Abteilungen zugeordnet und übernahm die medizinische Versorgung sowie die Lehr- und Forschungsaufgaben im Zusammenhang mit der Ernährung der Patienten. 2022 wurde sie gemäß den einheitlichen Anforderungen der Nationalen Gesundheitskommission in Abteilung für Klinische Ernährung umbenannt.

Im April 2005 wurde die Ernährungssprechstunde eröffnet. Derzeit gibt es Ernährungssprechstunden auf dem Campus Shinan, dem Campus Laoshan, dem Campus Westküste und dem Campus Pingdu. Seit 1993 beteiligt sich die Abteilung an der Ernährungstherapie kritisch kranker Patienten sowie an der Ernährungstherapie stationärer Patienten des gesamten Krankenhauses und außerhalb des Krankenhauses behandelter Patienten. Insbesondere seit 2000 hat ihre Beteiligung an der Rettung kritisch kranker Patienten von Jahr zu Jahr zugenommen. Bei Schädel-Hirn-Traumata, Multiorganversagen, dissezierenden Aneurysmen an mehreren Stellen, schweren Arzneimittelexanthemen, schweren Verbrennungen, schwerer Mangelernährung, Darmfisteln, Strahlenenteritis, Dysbiose und anderen Erkrankungen wurden gute klinische Behandlungsergebnisse erzielt. 2016 wurde die Abteilung für Klinische Ernährung unseres Krankenhauses zum Zentrum für Qualitätskontrolle der klinischen Ernährung von Qingdao und zu einer Referenzabteilung für den Aufbau klinischer Ernährungsabteilungen in der Region der Halbinsel. Die Abteilung für Klinische Ernährung geht mit der Zeit und stärkt die klinische Ernährungsdiagnostik und -therapie durch digitale Intelligenz. Innovativ wurden ein auf dem HIS basierendes System für Ernährungsdiagnostik und -therapie, ein intelligentes medizinisches Verpflegungssystem, ein Ernährungssystem zur Ernährungsverwaltung chronischer Erkrankungen sowie eine virtuelle Ernährungsstation aufgebaut. Im März 2023 wurde sie vom Forschungsinstitut für Krankenhausmanagement der Nationalen Gesundheitskommission als eine der ersten Demonstrationseinheiten für den Aufbau klinischer Ernährungsabteilungen ausgezeichnet. 2025 wurde sie als technische Einrichtung für die Verifizierung und Bewertung spezieller Lebensmittel zugelassen und hat bereits mehrere klinische Studien zu speziellen Lebensmitteln durchgeführt. Im September 2025 wurde sie als Projekteinheit für die Forschungsarbeit zum Aufbau von Gewichtsmanagementzentren des Forschungsinstituts für Krankenhausmanagement der Nationalen Gesundheitskommission zugelassen.

Durch die unermüdlichen Anstrengungen mehrerer Generationen hat die Abteilung für Klinische Ernährung in Bezug auf Aufbaugröße, medizinische Dienstleistungen, fachliche Ausrichtung, akademisches Niveau, Nachwuchsförderung und medizinische Ausrüstung eine sprunghafte Entwicklung erreicht und in den Bereichen medizinische Versorgung, Lehre, wissenschaftliche Forschung und anderen Bereichen bemerkenswerte Erfolge erzielt.

Die Abteilung für Klinische Ernährung behandelt Patienten mit primären Ernährungsstörungen, die durch eine unzureichende, übermäßige oder unausgewogene Aufnahme von Nährstoffen verursacht werden (z. B. Mangelernährung, Osteoporose, Anämie, Adipositas, Gestationsdiabetes usw.). Gemeinsam mit den klinischen Abteilungen diagnostiziert und behandelt sie Patienten mit sekundären Ernährungsstörungen, die durch verschiedene Ursachen wie organische oder funktionelle Erkrankungen, traumatischen Stress und besondere physiologische Faktoren hervorgerufen werden (Diabetes mellitus, Hyperlipidämie, Gicht, Diabetes mellitus bei Kindern, Gewichtsmanagement während der Schwangerschaft, Anorexie usw.). Gemeinsam mit den klinischen Abteilungen diagnostiziert und behandelt sie außerdem Patienten mit verschiedenen Erkrankungen (kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen, Erkrankungen des Atmungssystems, hämatologische Erkrankungen, Tumorerkrankungen usw.).

2. Personalstruktur

Die Abteilung für Klinische Ernährung verfügt derzeit über 1 Arzt im Rang eines主任医师, 1 Arzt im Rang eines副主任医师, 13 Ärzte im Rang eines主治医师, 1 leitenden Techniker und 2 verantwortliche Techniker. Darunter befinden sich 3 Personen mit Doktorgrad, 5 Doktoranden und 10 Personen mit Masterabschluss. Außerdem ist 1 pensionierter Arzt im Rang eines主任医师 erneut beschäftigt.

Die Fachgebietsleiterin He Juan ist weiblich, hat einen Masterabschluss in Medizin, ist Ärztin im Rang eines主任医师 und Abteilungsleiterin. Gleichzeitig ist sie Expertin der Expertengruppe der zweiten Amtsperiode des Programms für klinische Ernährung der Nationalen Gesundheitskommission, ständiges Mitglied der Abteilung für Klinische Ernährung der Chinesischen Gesellschaft für Ernährungswissenschaft, Mitglied des Ausschusses für parenterale Ernährung des Fachausschusses für Ernährungsmediziner der Chinesischen Ärztegesellschaft, stellvertretende Vorsitzende des fünften Fachausschusses für Klinische Ernährung der Gesellschaft für Ernährungswissenschaft der Provinz Shandong, Mitglied des Unterausschusses für Perinatal- und Säuglingsernährung der Abteilung für klinische Ernährungsmediziner der Ärztegesellschaft der Provinz Shandong, ständiges Mitglied des Fachausschusses für Ernährungsmediziner der Ärztegesellschaft der Provinz Shandong, Mitglied der Abteilung für parenterale und enterale Ernährung der Medizinischen Gesellschaft der Provinz Shandong, Mitglied der Arbeitsgruppe für Intensivernährung der Abteilung für parenterale und enterale Ernährung der Medizinischen Gesellschaft der Provinz Shandong, Mitglied des multidisziplinären gemeinsamen Ausschusses für beschleunigte Rehabilitation nach orthopädischen Operationen der Medizinischen Gesellschaft der Provinz Shandong, stellvertretende Direktorin des Zentrums für Qualitätskontrolle der klinischen Ernährung der Provinz Shandong sowie Direktorin des Zentrums für Qualitätskontrolle der klinischen Ernährung von Qingdao. Sie hat mehr als 10 Artikel in einflussreichen wissenschaftlichen Kernzeitschriften im In- und Ausland veröffentlicht, 4 Forschungsprojekte geleitet, mehr als 10 Werke als Herausgeberin oder Mitautorin bearbeitet und besitzt mehrere Erfindungspatente.

Derzeit verfügt die Abteilung über ein Team hochqualifizierter Fachkräfte, darunter Personen mit Master- und Doktorgraden.

3. Fachliche Besonderheiten

(1) Es wurde eine klinische Ernährungssprechstunde eingerichtet, die Patienten mit Adipositas, perinatalem Ernährungsbedarf, entzündlichen Darmerkrankungen, onkologischen Ernährungsproblemen, Mangelernährung, Diabetes mellitus, Gicht, chronischer Nierenerkrankung, Lebererkrankungen und nach gastrointestinalen Operationen eine medizinische Ernährungstherapie bietet. Menschen mit suboptimalem Gesundheitszustand erhalten Ernährungsberatung. Dies hat wesentlich zur Genesung und Gesundheitsförderung von Patienten und Menschen mit suboptimalem Gesundheitszustand beigetragen.

(2) Im Februar 2025 beteiligte sich die Abteilung als Reaktion auf den nationalen Aufruf zum Jahr des Gewichtsmanagements am vom Krankenhaus organisierten Gewichtsmanagementzentrum, um Patienten beim sicheren, ernährungsbewussten und wissenschaftlich fundierten Abnehmen zu unterstützen. Unter dem Motto „Gesundheit und Gewichtsabnahme“ leitete sie das Restaurant bei der gezielten Umsetzung von Maßnahmen zur Gewichtsabnahme an, darunter Ernährungsaufklärung, die Aufstellung von Körperfettwaagen sowie die Einrichtung von Bereichen für leichte, gesundheitsfördernde und gewichtsreduzierende Mahlzeiten, die sowohl den Ernährungsstandards entsprechen als auch Geschmack und Vielfalt berücksichtigen.

(3) In Zusammenarbeit mit der Abteilung für Geburtshilfe wurde eine gemeinsame Sprechstunde für Gestationsdiabetes eingerichtet. Schwangere mit hohen Risikofaktoren für Gestationsdiabetes sowie Schwangere mit Gestationsdiabetes erhalten Ernährungsberatung und Gewichtsmanagement. Dadurch konnten der Blutzucker der Schwangeren und ungünstige Schwangerschaftsergebnisse wirksam verbessert werden.

(3) In Zusammenarbeit mit der Abteilung für Endokrinologie wurde eine gemeinsame Diabetes-Sprechstunde eingerichtet, die Patienten mit Prädiabetes und Diabetes mellitus eine medizinische Ernährungstherapie bietet. Bei der Prävention und Verzögerung diabetischer Komplikationen wurden sehr gute Ergebnisse erzielt.

(4) Ernährungsmanagement stationärer Patienten: Stationäre Patienten, die therapeutische Kost benötigen, erhalten eine individuelle Ernährungsberatung, und es werden personalisierte Speisepläne erstellt. Gute ernährungstherapeutische Ergebnisse wurden unter anderem bei der stabilen Blutzuckerkontrolle von Patienten mit Diabetes mellitus und bei der Verzögerung des Krankheitsfortschritts von Patienten mit chronischer Niereninsuffizienz erzielt.

(5) Weitere vom Fachbereich eingerichtete Spezialsprechstunden sind: Spezialsprechstunde für Adipositas, Sprechstunde für Adipositas bei Kindern, Sprechstunde zur Gewichtszunahme, Spezialsprechstunde für perinatale Ernährung, Spezialsprechstunde für entzündliche Darmerkrankungen, Spezialsprechstunde für onkologische Ernährung usw.

4. Wissenschaftliche Forschung und Lehre

Unsere Abteilung erhielt den dritten Preis für Wissenschaft und Technologie der Provinz Shandong (2014), den dritten Preis für Naturwissenschaften der Stadt Qingdao (2012), den zweiten Preis für Wissenschaft und Technologie der Stadt Qingdao (2011), den dritten Preis für wissenschaftlichen und technologischen Fortschritt der Stadt Qingdao (2012) sowie den dritten Preis für herausragende wissenschaftliche Forschungsergebnisse der Hochschulen von Shandong (2011); 2015 wurde sie zur federführenden und vorsitzführenden Einheit des Zentrums für Qualitätskontrolle der klinischen Ernährung von Qingdao. In den vergangenen fünf Jahren veröffentlichte die Abteilung mehr als 30 wissenschaftliche Arbeiten in wissenschaftlichen Kernzeitschriften im In- und Ausland, bearbeitete mehr als 10 Forschungsprojekte, veröffentlichte mehr als 10 Werke und erhielt nahezu 10 Erfindungspatente. Sie wurde zehn Jahre in Folge als Lehrbasis für medizinische Ernährung zur Gewichtsabnahme zugelassen. Sie beteiligt sich am PBL-Unterricht für Studierende des Bachelorstudiengangs Klinische Medizin. Sie beteiligt sich an der Ausbildung von Gesundheitsmanagern. Sie wirkte an der Bearbeitung der Leitlinie für die Diagnose und Behandlung der Adipositas (Ausgabe 2024) mit. 2025 wurde sie als technische Einrichtung für die Verifizierung und Bewertung spezieller Lebensmittel zugelassen und hat bereits mehrere klinische Studien zu speziellen Lebensmitteln durchgeführt.

5. Hinweise zum Arztbesuch

(1) Standort der Abteilung

Campus Shinan: Ambulanzgebäude, 4. Etage, Sprechzimmer 22

Campus Westküste: Ambulanzgebäude, 2. Etage

Campus Laoshan: Ambulanz, 2. Etage

(2) Telefonnummern für Auskünfte

Campus Shinan: 82911750

Campus Laoshan: 82913550

Campus Westküste: 82919050