臨床栄養科

1、診療科概要

当院はドイツ経営期（1899～1914年）に患者用厨房を設置しました。1955年、栄養室を設立し、患者に基本食と治療食の2大分類を提供しました。臨床と連携して食事療法を実施し、1957年には青島市人民委員会から衛生先進集団の称号を授与されました。1990年8月、栄養科を設立し、院内各診療科の入院患者の食事管理ならびに教育、研究、健康教育を担当しました。1998年、栄養科は臨床診療科に所属し、患者の栄養に関する医療・教育・研究業務を担いました。2022年、国家衛生健康委員会の統一要請に基づき、臨床栄養科に改称しました。

2005年4月、栄養外来を開設しました。現在、市南院区、崂山院区、西海岸院区、平度院区のすべてに栄養外来を設置しています。1993年から臨床重症患者の栄養治療、ならびに全院の入院患者および院外患者の栄養治療に参加してきました。特に2000年以降、臨床重症患者の救命治療への参加は年々増加し、頭部外傷、多臓器不全、多部位解離性動脈瘤、重症薬疹、重度熱傷、重度栄養不良、腸瘻、放射線腸炎、菌群異常などに対して良好な臨床治療効果を上げています。2016年、当院臨床栄養科は青島市臨床栄養質量管理センターとなり、半島地域における臨床栄養科建設の模範診療科となりました。臨床栄養科は時代とともに発展し、デジタル・インテリジェント技術によって臨床栄養の診療を強化し、HISに基づく栄養診療システム、スマート医療食事システム、慢性疾患栄養管理システムおよびバーチャル栄養病棟を革新的に構築しました。2023年3月、国家衛生健康委員会病院管理研究所の第1陣臨床栄養科建設モデル施設に認定されました。2025年、特殊食品検証評価技術機関として承認され、すでに複数の特殊食品臨床試験研究を実施しています。2025年9月、国家衛生健康委員会病院管理研究所の体重管理センター建設研究プロジェクト実施施設として承認されました。

何世代にもわたるたゆまぬ努力により、臨床栄養科は建設規模、医療サービス、専門分野の整備、学術水準、人材育成、医療設備などの面で飛躍的な発展を遂げ、医療、教育、研究の各方面で目覚ましい成果を上げています。

臨床栄養科では、栄養素の摂取不足、過剰または割合の不適切さによって生じる原発性栄養障害の患者（栄養不良、骨粗鬆症、貧血、肥満症、妊娠糖尿病など）を治療し、臨床各科と連携して、器質性・機能性疾患、外傷ストレスおよび特殊な生理的要因などさまざまな原因による続発性栄養障害の患者（糖尿病、高脂血症、痛風、小児糖尿病、妊娠期の体重管理、神経性やせ症など）の診療を行い、臨床各科と連携してさまざまな疾患の患者（心脳血管疾患、呼吸器疾患、血液疾患、腫瘍など）の診療を行っています。

2、人材構成

臨床栄養科には現在、主任医師1名、副主任医師1名、主治医13名、主任技師1名、主管技師2名が在籍しています。そのうち博士3名、博士課程在籍5名、修士10名です。その他、定年退職後に再雇用された主任医師1名がいます。

診療科リーダーの賀娟は、女性、医学修士、主任医師、科主任です。兼任職は、国家衛生健康委員会第2期臨床栄養プロジェクト専門家グループ専門家、中国栄養学会臨床栄養分会常務委員、中国医師協会栄養医師専門委員会静脈栄養専門委員会委員、山東省栄養学会第5期臨床栄養専門委員会副主任委員、山東省医師協会臨床栄養医師分会周産期・乳幼児サブ専門委員会委員、山東省医師協会栄養医師専門委員会常務委員、山東省医学会静脈・経腸栄養学分会委員、山東省医学会静脈・経腸栄養学分会重症栄養学グループメンバー、山東省医学会整形外科手術後早期回復多職種合同委員会委員、山東省臨床栄養質量管理センター副主任、青島市臨床栄養質量管理センター主任です。国内外で影響力のある中核学術誌に10編余りの論文を発表し、4件の課題を主宰し、10部余りの著作の主編・編者を務め、複数の発明特許を取得しています。

現在、科には修士、博士などの高学歴を有する人材からなるチームが揃っています。

3、専門的特色

（1）臨床栄養外来を開設し、肥満、周産期栄養、炎症性腸疾患、腫瘍栄養、栄養不良、糖尿病、痛風、慢性腎臓病、肝疾患、消化管手術後などの患者に医学的栄養療法を提供し、亜健康状態の人々に栄養相談サービスを提供しています。患者および亜健康状態の人々の回復と健康増進に大きな役割を果たしています。

（2）2025年2月、国家の体重管理年の呼びかけに応え、病院が組織する体重管理センターに参加し、患者が安全に、栄養面に配慮し、科学的に減量できるよう支援しました。また、「健康、減量」をテーマに、食堂に対して減量業務を的確に展開するよう指導し、栄養宣伝、体脂肪計の設置、軽食、養生食および減量食エリアの設置を行いました。これにより栄養基準を満たすと同時に、味と多様性も満たしています。

（3）産科と連携して妊娠糖尿病合同外来を開設し、妊娠糖尿病の高リスク因子を有する妊婦および妊娠糖尿病妊婦に食事指導と体重管理を行い、妊婦の血糖値および不良な妊娠転帰を効果的に改善しました。

（3）内分泌科と連携して糖尿病合同外来を開設し、糖尿病前期および糖尿病患者に医学的栄養療法を行い、糖尿病合併症の予防と発症遅延において非常に良好な効果を上げています。

（4）入院患者の食事管理：治療食を摂取すべき入院患者に対して1対1の食事指導を行い、個別化した献立を作成しています。糖尿病患者の血糖を安定して管理し、慢性腎機能不全患者の病状進行を遅らせるなど、栄養治療において非常に良好な効果を上げています。

（5）科が開設しているその他の専門外来には、肥満専門外来、小児肥満外来、体重増加外来、周産期栄養専門外来、炎症性腸疾患専門外来、腫瘍栄養専門外来などがあります。

4、科学研究・教育

当科は山東省科学技術第三等賞（2014年）、青島市自然科学第三等賞（2012年）、青島市科学技術賞第二等賞（2011年）、青島市科学技術進歩第三等賞（2012年）、山東省高等学校優秀科学研究成果第三等賞（2011年）を受賞しました。2015年には青島市臨床栄養質量管理センターの主任委員施設となりました。科はこの5年間に国内外の中核学術誌で学術論文30編余りを発表し、10件余りの課題を実施し、10部余りの著作を出版し、発明特許約10件を取得しました。10年連続で医学的栄養減量教育基地として承認されています。臨床医学学部生のPBL教育に参加しています。健康管理師研修に参加しています。『肥満症診療ガイドライン（2024年版）』の編集に参加しました。2025年、特殊食品検証評価技術機関として承認され、すでに複数の特殊食品臨床試験研究を実施しています。

5、受診案内

（1）科の所在地

市南院区：外来棟4階 22号診察室

西海岸院区：外来棟2階

崂山院区：外来2階

（2）相談電話

市南院区：82911750

崂山院区：82913550

西海岸院区：82919050