Klinische Ernährung

Die Abteilung für Klinische Ernährung ist eine klinische Abteilung, die medizinische Versorgung, Lehre und wissenschaftliche Forschung vereint. Die Abteilung wurde 1958 gegründet und war eine der Abteilungen, die bei der Gründung des Krankenhauses eingerichtet wurden. Seit ihrer Gründung hat sich das Fach in den Bereichen klinische Ernährungsdiagnostik und -therapie, wissenschaftliche Forschung, klinische Lehre, akademischer Austausch und Aufbau eines Talenteteams rasch entwickelt. Die Abteilung verfügt über eine vollständige Organisationsstruktur und umfasst drei Bereiche: die klinische Behandlungsgruppe, den Raum für die Zubereitung enteraler Ernährung und die Ernährungssprechstunde. Das Fach verfügt derzeit insgesamt über 13 Ernährungsmediziner, Techniker und Pflegekräfte, darunter 1 Person mit Doktorgrad und 7 mit Masterabschluss.

Die derzeit vom Fach angebotenen Leistungen der klinischen Ernährungsdiagnostik und -therapie umfassen: Ernährungsberatung und -anleitung bei häufigen chronischen Erkrankungen: etwa Ernährungsberatung und -beurteilung sowie Anleitung zur Ernährung und Diät für Patienten mit Diabetes, Bluthochdruck, Hyperlipidämie usw.; Ernährungsberatung und -anleitung für Schwangere und Wöchnerinnen; Ernährungsberatung und Diätanleitung für Patienten mit Stoffwechselerkrankungen wie Adipositas und Gicht; perioperative Ernährungstherapie sowie Screening des Ernährungsrisikos, Ernährungsbeurteilung und Ernährungssupporttherapie für Patienten mit Tumoren, zerebrovaskulären Erkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstrakts usw.; Ernährungstherapie bei besonderen Krankheitszuständen wie Chylusleck, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Darüber hinaus gehören die Durchführung von Konsilen auf Einladung klinischer Abteilungen, die Erstellung von Ernährungstherapieplänen und Ernährungsberatung für Patienten sowie die Anleitung der Ernährungskantine bei der Zubereitung verschiedener Krankenhausdiäten ebenfalls zum Alltag. In den vergangenen Jahren hat die Abteilung außerdem an der Entwicklung und Umsetzung der Ernährungssupportmaßnahmen im Rahmen der beschleunigten Genesungschirurgie des Krankenhauses teilgenommen und führt aktiv multidisziplinäre Visiten mit klinischen Abteilungen wie Urologie, Herzchirurgie und Onkologie durch. Dabei werden eine individualisierte enterale Ernährungstherapie und deren Zubereitung sowie eine individualisierte Ernährungsberatung angeboten, wodurch die Genesung der Patienten wirksam unterstützt wird. Darüber hinaus führt unsere Abteilung als Reaktion auf den Plan Gesundes China 2030 neben der aktiven klinischen Ernährungstherapie für Patienten auch aktiv die Verbreitung von Ernährungswissen auf Basisebene durch und geht zur Ernährungsschulung in die Gemeinden.

Das Fach übernimmt derzeit hauptsächlich den theoretischen Unterricht und Beobachtungspraktika in Klinischer Ernährung und Sporternährung sowie die Betreuung klinischer Praktika für die Bachelorstudiengänge Pflege und Rehabilitationsmedizin am Zhongshan College der Dalian Medical University. Gleichzeitig werden aktiv Reformen in den Bereichen Curriculumentwicklung und Lehre, Prüfung und Evaluation usw. durchgeführt; außerdem werden Online-Kurse und onlinegestützte Lehrmethoden eingerichtet. Das durchschnittliche Lehrvolumen beträgt pro Studienjahr etwa 120 Unterrichtsstunden. Die Leiterin des Fachs, Zhou Yun, hat sich als Herausgeberin und Mitherausgeberin an der Erstellung und Veröffentlichung von 2 Lehrbüchern des Verlags People’s Medical Publishing House beteiligt: «Klinische Ernährung» (für grundständige Studiengänge im Bereich Pflege) und «Techniken der klinischen Ernährungsdiagnostik und -therapie» (Lehrbuch für die standardisierte Weiterbildung von Assistenzärzten).

Die Abteilung widmet sich seit jeher der Durchführung von Interventionsstudien zur Ernährung verschiedener Bevölkerungsgruppen, etwa bei Diabetes, Adipositas und Tumorerkrankungen. Das Personal der Abteilung hat 4 Forschungsprojekte auf Provinz- und Stadtebene geleitet und daran teilgenommen sowie mehr als 10 SCI-Artikel veröffentlicht.

Ernährungssprechstunde: Montag bis Freitag ganztägig.