โภชนาการคลินิก

แผนกโภชนาการคลินิกเป็นแผนกคลินิกที่ผสานการรักษาพยาบาล การเรียนการสอน และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไว้ด้วยกัน แผนกนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1958 และเป็นหนึ่งในแผนกที่จัดตั้งขึ้นตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงพยาบาล นับตั้งแต่ก่อตั้ง สาขาวิชานี้ได้พัฒนาอย่างรวดเร็วในด้านการวินิจฉัยและการรักษาด้านโภชนาการคลินิก การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ การเรียนการสอนทางคลินิก การแลกเปลี่ยนทางวิชาการ และการสร้างทีมบุคลากร แผนกมีโครงสร้างหน่วยงานครบถ้วน ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ กลุ่มการรักษาทางคลินิก ห้องจัดเตรียมโภชนาการทางสายให้อาหาร และคลินิกโภชนาการ ปัจจุบันสาขาวิชานี้มีแพทย์ด้านโภชนาการ นักเทคนิค และบุคลากรพยาบาลรวม 13 คน ในจำนวนนี้มีผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอก 1 คน และปริญญาโท 7 คน

งานวินิจฉัยและรักษาด้านโภชนาการคลินิกที่สาขาวิชาดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน ได้แก่: การให้คำปรึกษาและคำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับโรคเรื้อรังที่พบบ่อย: เช่น การให้คำปรึกษาและประเมินภาวะโภชนาการ รวมถึงคำแนะนำด้านอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น; การให้คำปรึกษาและคำแนะนำด้านโภชนาการแก่หญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด; การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและคำแนะนำด้านอาหารแก่ผู้ป่วยโรคเมตาบอลิก เช่น โรคอ้วนและโรคเกาต์; การรักษาด้วยโภชนาการในระยะรอบผ่าตัด รวมถึงการคัดกรองความเสี่ยงด้านโภชนาการ การประเมินภาวะโภชนาการ และการรักษาด้วยโภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยเนื้องอก โรคหลอดเลือดสมอง โรคทางเดินอาหาร เป็นต้น; การรักษาด้วยโภชนาการในภาวะโรคพิเศษ เช่น ภาวะน้ำเหลืองไขมันรั่ว โรคโครห์น และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล นอกจากนี้ การรับปรึกษาตามคำเชิญของแผนกคลินิก การจัดทำแผนการรักษาด้วยโภชนาการและคำแนะนำด้านอาหารแก่ผู้ป่วย รวมถึงการให้คำแนะนำแก่โรงอาหารโภชนาการในการจัดทำอาหารผู้ป่วยประเภทต่าง ๆ ของโรงพยาบาล ก็เป็นส่วนหนึ่งของงานประจำวันเช่นกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แผนกยังมีส่วนร่วมในการพัฒนาและดำเนินงานด้านการสนับสนุนโภชนาการในส่วนของการผ่าตัดเพื่อการฟื้นตัวเร็วของโรงพยาบาล พร้อมทั้งดำเนินการตรวจเยี่ยมผู้ป่วยแบบสหสาขาวิชาชีพร่วมกับแผนกคลินิก เช่น ศัลยกรรมระบบทางเดินปัสสาวะ ศัลยกรรมหัวใจ และมะเร็งวิทยา โดยให้การรักษาด้วยโภชนาการทางลำไส้แบบเฉพาะบุคคลและการจัดเตรียม รวมถึงคำแนะนำด้านอาหารเฉพาะบุคคล จึงช่วยสนับสนุนการฟื้นตัวของผู้ป่วยได้อย่างเข้มแข็ง นอกจากนี้ เพื่อตอบสนองต่อแผนจีนสุขภาพดี 2030 ขณะที่ให้การรักษาด้านโภชนาการคลินิกแก่ผู้ป่วยอย่าง 적극ขัน แผนกของเรายังดำเนินงานเผยแพร่ความรู้ด้านโภชนาการในระดับปฐมภูมิอย่าง 적극ขัน และลงพื้นที่ชุมชนเพื่อให้ความรู้ด้านโภชนาการ

ปัจจุบันสาขาวิชานี้รับผิดชอบหลักในการเรียนการสอนภาคทฤษฎีและรายวิชาฝึกสังเกตการณ์ด้านโภชนาการคลินิกและโภชนาการการกีฬา รวมถึงการนิเทศการฝึกงานคลินิก สำหรับหลักสูตรระดับปริญญาตรีสาขาการพยาบาลและเวชศาสตร์ฟื้นฟูของวิทยาลัยจงซาน มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์ต้าเหลียน ขณะเดียวกันยังดำเนินการปฏิรูปด้านการพัฒนาหลักสูตรและการเรียนการสอน การสอบและการประเมิน รวมถึงด้านอื่น ๆ อย่างจริงจัง พร้อมทั้งเพิ่มหลักสูตรออนไลน์และวิธีการเรียนการสอนเสริมผ่านระบบออนไลน์ ปริมาณการสอนเฉลี่ยประมาณ 120 ชั่วโมงเรียนต่อปีการศึกษา ผู้อำนวยการโจวอวิ๋นแห่งสาขาวิชา ในฐานะบรรณาธิการหลักและผู้ร่วมเรียบเรียง ได้มีส่วนร่วมในการจัดทำและตีพิมพ์ตำรา 2 เล่มของสำนักพิมพ์การแพทย์ประชาชน ได้แก่ «โภชนาการคลินิก» (สำหรับสาขาวิชาระดับปริญญาตรีด้านการพยาบาล) และ «เทคนิคการวินิจฉัยและการรักษาด้วยโภชนาการคลินิก» (ตำราการฝึกอบรมแพทย์ประจำบ้านแบบมาตรฐาน)

แผนกมุ่งมั่นมาโดยตลอดในการดำเนินการวิจัยแทรกแซงด้านโภชนาการในประชากรกลุ่มต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน และเนื้องอก บุคลากรของแผนกเป็นผู้รับผิดชอบและมีส่วนร่วมในโครงการวิจัยระดับมณฑลและเทศบาล 4 โครงการ และตีพิมพ์บทความ SCI มากกว่า 10 ฉบับ

คลินิกโภชนาการ: ตลอดทั้งวันตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์