Ernährungsabteilung

Mit dem allmählichen Wandel des medizinischen Modells hin zum bio-psycho-sozialen Modell tritt die wichtige Rolle der Ernährung bei Prävention, Behandlung und Rehabilitation von Krankheiten sowie bei der Gesundheitspflege immer deutlicher hervor. Es heißt: „30 Prozent Behandlung, 70 Prozent Ernährung und Pflege.“ Eine wissenschaftliche, rechtzeitige und angemessene Ernährung unterstützt nicht nur die klinische Behandlung, sondern ist auch der Schlüssel zur Vorbeugung von Krankheiten vor ihrem Auftreten und zur Behandlung, bevor sie sich entwickeln. Die klinische Ernährung ist ein wichtiger Zweig der klinischen Disziplinen eines Krankenhauses. Durch die Kontrolle der Aufnahme der drei Hauptnährstoffe sowie anderer Mineralstoffe und Vitamine soll sie die Immunität des Körpers stärken und Krankheiten verbessern, wodurch die Aufenthaltsdauer verkürzt und eine rasche Genesung gefördert wird.

Unser Krankenhaus beschäftigt derzeit 5 Ernährungsberater, darunter 1 leitenden Ernährungsberater, 3 verantwortliche Ernährungsberater und 1 Masterabsolventen; drei haben die nationale Qualifikation als registrierte Ernährungsberater erworben. Die Abteilung übernimmt bei stationären Patienten das Ernährungsscreening, die Beurteilung, Konsile und Schulungen. Sie bietet Ernährungstherapie bei verschiedenen Lungenerkrankungen wie Tuberkulose, Tumoren, pulmonaler Hypertonie und in der perioperativen Phase von Lungenerkrankungen sowie Ernährungsberatung und -intervention bei Stoffwechsel- und chronischen Erkrankungen wie Diabetes, Gicht, chronischen Nierenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem erstellt sie individuelle Ernährungspläne für kritisch kranke Patienten und betreibt eine Spezialsprechstunde für Ernährung, die allen Patientengruppen Ernährungsberatung und -konsultation bietet. Im Jahr 2020 wurden 95.006 Ernährungsscreenings, 814 Ernährungsbeurteilungen, 3.253 Ernährungsschulungen und 37 Besuche in der Ernährungssprechstunde durchgeführt; therapeutische Diäten wurden 30.885-mal, orale Nahrungsergänzung 997-mal und enterale Ernährung 2.753-mal verordnet. In MDT-Teams beteiligte sich die Abteilung 8.662-mal an der Ernährungsunterstützung zur beschleunigten Genesung.

Die Ernährungsabteilung des Shanghai Pulmonary Hospital verfügt derzeit über moderne Geräte wie einen Körperzusammensetzungsanalysator, ein Handkraftmessgerät und eine Hautfaltenzange. Sie kann Patienten präzise Ernährungsbeurteilungen sowie entsprechende Ernährungstherapiepläne und Empfehlungen bieten. Außerdem hat die Abteilung über die WeChat-Plattform eine Online-Ernährungsschulung eingerichtet und kann online mit Patienten interagieren und ihre Fragen zeitnah beantworten.

Die Ernährungsabteilung hat ein Forschungsprojekt auf Krankenhausebene abgeschlossen und an einem Projekt der Wissenschafts- und Technologiekommission der Stadt Shanghai teilgenommen. Sie veröffentlichte einen SCI-Artikel und mehr als zehn Artikel in führenden Fachzeitschriften; außerdem hielt sie einen Kongressvortrag und nahm mehrfach an Posterpräsentationen teil. Darüber hinaus wirkte sie an den Fernsehsendungen Gesundheitsvorträge, Leben bis 100 und Konsultation berühmter Ärzte mit.

Die Ernährungsabteilung erzielte mehrere Jahre in Folge bei der Bewertung der Spezialkrankenhäuser durch das Zentrum für Qualitätskontrolle der klinischen Ernährung in Shanghai ein Ergebnis im obersten Drittel. Sie erhielt im Rahmen des Smart-Hospital-Projekts der China Association for the Promotion of International Medical and Healthcare Exchange die Auszeichnung als Innovationseinheit für die Entwicklung intelligenter Ernährungsschulung und -versorgung im Krankenhaus — Huatuo-Wohltätigkeitsinitiative. 2021 erhielt sie den Preis für eine herausragende Einzelperson in der Wissenschaftspopularisierung der Chinesischen Gesellschaft für Rehabilitationsmedizin. Bei den akademischen Funktionen stellt sie ein Mitglied des Ständigen Ausschusses der Abteilung für Ernährungswissenschaft der Tuberkulose-Präventions- und -Kontrollzweigstelle der China Association for the Promotion of International Medical and Healthcare Exchange, einen stellvertretenden Generalsekretär der Ernährungsabteilung der Chinesischen Anti-Tuberkulose-Gesellschaft und einen Sekretär der Abteilung für Ernährungswissenschaft derselben Tuberkulose-Zweigstelle. Zudem übernimmt sie die Betreuung und Ausbildung von Gastärzten und Praktikanten.

Im Bereich der Parteiaufbauarbeit wurde ein Mitarbeiter als herausragendes Mitglied der Kommunistischen Partei Chinas des Shanghai Pulmonary Hospital ausgezeichnet; außerdem erhielt die Abteilung den Preis für einen herausragenden Interviewbeitrag bei der Veranstaltung „Mit ganzem Herzen für die Partei, der Medizin treu — von mir selbst erlebte Gesundheitsgeschichten Shanghais zum hundertjährigen Gründungsjubiläum der Partei“.

Die Ernährungsabteilung wird allen Patienten mit Hingabe dienen, sich bemühen, Fürsprecherin eines gesunden Lebensstils zu sein, und die politischen Maßnahmen Healthy China Action 2019–2030 sowie Nationaler Ernährungsplan (2017–2030) aktiv unterstützen und umsetzen. Ein gesundes China beginnt mit Ernährung: Mögen wir alle jeden Tag gut ernährt sein und ein Leben lang gesund bleiben.