Nutrición

A medida que el modelo médico evoluciona gradualmente hacia el modelo biopsicosocial, el importante papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de enfermedades, la rehabilitación y el cuidado de la salud se hace cada vez más evidente. Como dice el refrán: «30% tratamiento y 70% alimentación y cuidados». Una nutrición científica, oportuna y adecuada no solo favorece el tratamiento clínico, sino que también es clave para prevenir la enfermedad antes de que aparezca y tratarla antes de que se desarrolle. La nutrición clínica es una rama importante de las disciplinas clínicas del hospital. Mediante el control de la ingesta de los tres macronutrientes principales y de otros minerales y vitaminas, busca mejorar la inmunidad del organismo y la enfermedad, acortando la estancia hospitalaria y favoreciendo una pronta recuperación.

Nuestro hospital cuenta actualmente con 5 nutricionistas, entre ellos 1 nutricionista sénior, 3 nutricionistas responsables y 1 graduado de máster; tres han obtenido la cualificación nacional de nutricionista registrado. El departamento realiza cribado, evaluación, consulta y educación nutricionales de los pacientes hospitalizados. Ofrece apoyo nutricional para diversas enfermedades pulmonares, como tuberculosis, tumores, hipertensión pulmonar y el periodo perioperatorio de las enfermedades pulmonares, así como orientación e intervención nutricionales para enfermedades metabólicas y crónicas como diabetes, gota, enfermedad renal crónica y enfermedades cardiovasculares. También elabora planes dietéticos individualizados para pacientes críticos y dispone de una consulta especializada de nutrición que ofrece orientación y asesoramiento nutricional a todo tipo de pacientes. En 2020 se realizaron 95006 cribados nutricionales, 814 evaluaciones nutricionales, 3253 sesiones de educación nutricional y 37 consultas de nutrición; se proporcionaron dietas terapéuticas a 30885 personas, suplementos nutricionales orales a 997, nutrición enteral a 2753, y se participó en equipos MDT para proporcionar apoyo nutricional de recuperación acelerada a 8662 personas.

Actualmente el Departamento de Nutrición del Shanghai Pulmonary Hospital dispone de equipos avanzados como un analizador de composición corporal, un dinamómetro de prensión manual y un calibrador de pliegues cutáneos. Puede ofrecer a los pacientes evaluaciones nutricionales precisas y planes y recomendaciones de tratamiento nutricional adecuados. Además, el departamento ha puesto en marcha educación nutricional en línea a través de la plataforma WeChat y puede interactuar con los pacientes por internet, respondiendo oportunamente a sus preguntas.

El Departamento de Nutrición ha completado un proyecto de investigación a nivel hospitalario y ha participado en un proyecto de la Comisión Municipal de Ciencia y Tecnología de Shanghái. Ha publicado un artículo SCI y más de diez artículos en revistas de referencia; ha realizado una ponencia en un congreso y participado en varios intercambios de pósteres. También ha participado en programas televisivos de promoción de la salud como Gran Aula de la Salud, Vivir hasta los 100 años y Consulta de médicos famosos.

Durante varios años consecutivos, el Departamento de Nutrición ha quedado en el tercio superior en la evaluación de hospitales especializados del Centro de Control de Calidad de Nutrición Clínica de Shanghái. Obtuvo el reconocimiento del Proyecto de Hospital Inteligente de la China Association for the Promotion of International Medical and Healthcare Exchange como unidad innovadora para el desarrollo de la educación y los servicios nutricionales inteligentes en hospitales, dentro de la iniciativa benéfica Huatuo. En 2021 recibió el premio a la Persona Individual Avanzada en Divulgación Científica de la Chinese Association of Rehabilitation Medicine. En cuanto a cargos académicos, cuenta con un miembro del comité permanente de la División Académica de Nutrición de la rama de prevención y control de la tuberculosis de la China Association for the Promotion of International Medical and Healthcare Exchange, un vicesecretario general de la División de Nutrición de la Chinese Anti-Tuberculosis Association y un secretario de la División Académica de Nutrición de la misma rama de tuberculosis. También se encarga de la supervisión y enseñanza de médicos en formación y estudiantes en prácticas.

En el trabajo de construcción del Partido, un miembro del personal fue reconocido como Miembro Destacado del Partido Comunista de China del Shanghai Pulmonary Hospital, y el departamento recibió el premio al ensayo de entrevista destacado en la actividad «Unidos al Partido, fieles a la medicina: historias de salud de Shanghái que viví personalmente durante el centenario de la fundación del Partido».

El Departamento de Nutrición servirá con dedicación a todos los pacientes, se esforzará por ser un promotor de una vida saludable y responderá activamente a las políticas Healthy China Action 2019-2030 y Plan Nacional de Nutrición (2017-2030), poniéndolas en práctica. Una China saludable empieza por la nutrición; que todos disfrutemos de una buena nutrición cada día y de salud durante toda la vida.