แผนกโภชนาการ

เมื่อรูปแบบการแพทย์ค่อย ๆ เปลี่ยนไปสู่รูปแบบชีวภาพ-จิตใจ-สังคม บทบาทสำคัญของโภชนาการในการป้องกันและรักษาโรค การฟื้นฟู และการดูแลสุขภาพก็ยิ่งเด่นชัดขึ้น มีคำกล่าวว่า ‘การรักษา 30% การบำรุง 70%’ โภชนาการที่เป็นวิทยาศาสตร์ เหมาะสมกับเวลา และถูกต้อง ไม่เพียงช่วยการรักษาทางคลินิกเท่านั้น แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญของการป้องกันโรคก่อนเกิดและการรักษาโรคตั้งแต่ยังไม่พัฒนา โภชนาการคลินิกเป็นสาขาสำคัญของวิชาคลินิกในโรงพยาบาล โดยควบคุมการได้รับสารอาหารหลัก 3 ชนิด รวมถึงแร่ธาตุและวิตามินอื่น ๆ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและปรับปรุงโรค ช่วยลดระยะเวลานอนโรงพยาบาลและฟื้นคืนสุขภาพได้เร็วขึ้น

ปัจจุบันโรงพยาบาลของเรามีนักโภชนาการ 5 คน ได้แก่ นักโภชนาการอาวุโส 1 คน นักโภชนาการผู้ควบคุม 3 คน และผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท 1 คน โดย 3 คนได้รับคุณวุฒินักโภชนาการขึ้นทะเบียนระดับชาติ แผนกรับผิดชอบการคัดกรอง ประเมิน ให้คำปรึกษา และให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่ผู้ป่วยใน ให้การสนับสนุนด้านโภชนาการสำหรับโรคปอดหลายชนิด ได้แก่ วัณโรค เนื้องอก ความดันหลอดเลือดแดงปอดสูง และระยะรอบการผ่าตัดของโรคปอด รวมทั้งให้คำแนะนำและการแทรกแซงด้านโภชนาการสำหรับโรคเมตาบอลิกและโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน เกาต์ โรคไตเรื้อรัง และโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังจัดทำแผนอาหารเฉพาะบุคคลสำหรับผู้ป่วยวิกฤต และเปิดคลินิกโภชนาการเฉพาะโรคเพื่อให้คำแนะนำและคำปรึกษาด้านโภชนาการแก่ผู้ป่วยทุกประเภท ในปี 2020 ดำเนินการคัดกรองโภชนาการ 95006 คน การประเมินโภชนาการ 814 คน การให้ความรู้ด้านโภชนาการ 3253 คน การรับบริการคลินิกโภชนาการ 37 คน ให้โภชนบำบัด 30885 คน ให้อาหารเสริมทางปาก 997 คน ให้โภชนาการทางลำไส้ 2753 คน และร่วมทีม MDT ให้การสนับสนุนโภชนาการเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว 8662 คน

ปัจจุบันแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลโรคปอดเซี่ยงไฮ้ มีอุปกรณ์ทันสมัย เช่น เครื่องวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกาย เครื่องวัดแรงบีบมือ และเครื่องวัดความหนาของรอยพับผิวหนัง สามารถประเมินโภชนาการผู้ป่วยได้อย่างแม่นยำ พร้อมให้แผนและคำแนะนำการรักษาด้านโภชนาการที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ แผนกได้เปิดการให้ความรู้ด้านโภชนาการออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์ม WeChat และสามารถโต้ตอบกับผู้ป่วยทางออนไลน์ ตอบคำถามของผู้ป่วยได้ทันท่วงที

แผนกโภชนาการดำเนินโครงการวิจัยระดับโรงพยาบาลเสร็จแล้ว 1 โครงการ และเข้าร่วมโครงการของคณะกรรมการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเทศบาลนครเซี่ยงไฮ้ 1 โครงการ ตีพิมพ์บทความ SCI 1 เรื่อง และบทความในวารสารหลักมากกว่า 10 เรื่อง นำเสนอในการประชุม 1 ครั้ง และแลกเปลี่ยนโปสเตอร์หลายครั้ง นอกจากนี้ยังเข้าร่วมรายการโทรทัศน์เพื่อประชาสัมพันธ์สุขภาพ เช่น ห้องบรรยายสุขภาพ อยู่ถึง 100 ปี และการตรวจโดยแพทย์ชื่อดัง

แผนกโภชนาการติดอันดับหนึ่งในสามบนต่อเนื่องหลายปีในการประเมินโรงพยาบาลเฉพาะทางของศูนย์ควบคุมคุณภาพโภชนาการคลินิกเซี่ยงไฮ้ ได้รับรางวัลโครงการโรงพยาบาลอัจฉริยะของสมาคมส่งเสริมการแลกเปลี่ยนการแพทย์และสุขภาพระหว่างประเทศแห่งประเทศจีน ในฐานะหน่วยงานนวัตกรรมด้านการพัฒนาการให้ความรู้และบริการโภชนาการอัจฉริยะในโรงพยาบาล ภายใต้โครงการสาธารณประโยชน์หัวถัว ปี 2021 ได้รับรางวัลบุคคลดีเด่นด้านการเผยแพร่ความรู้วิทยาศาสตร์จากสมาคมเวชศาสตร์ฟื้นฟูแห่งประเทศจีน ด้านตำแหน่งทางวิชาการ มีกรรมการประจำ 1 คนในฝ่ายวิชาการโภชนาการของสาขาป้องกันและควบคุมวัณโรคแห่งสมาคมส่งเสริมการแลกเปลี่ยนการแพทย์และสุขภาพระหว่างประเทศแห่งประเทศจีน รองเลขาธิการ 1 คนของสาขาโภชนาการแห่งสมาคมต่อต้านวัณโรคแห่งประเทศจีน และเลขานุการ 1 คนของฝ่ายวิชาการโภชนาการในสาขาวัณโรคเดียวกัน แผนกยังรับผิดชอบการดูแลและสอนแพทย์ที่มาฝึกอบรมและนักศึกษาฝึกงาน

ด้านงานสร้างสรรค์พรรค มีบุคลากร 1 คนได้รับการยกย่องเป็นสมาชิกพรรคคอมมิวนิสต์จีนดีเด่นของโรงพยาบาลโรคปอดเซี่ยงไฮ้ และแผนกได้รับรางวัลบทความสัมภาษณ์ดีเด่นในกิจกรรม ‘ร่วมใจไปกับพรรค ศรัทธาต่อการแพทย์ไม่เปลี่ยนแปลง—เรื่องราวสุขภาพเซี่ยงไฮ้ที่ข้าพเจ้าได้ประสบด้วยตนเองในวาระครบรอบ 100 ปีการก่อตั้งพรรค’

แผนกโภชนาการจะให้บริการผู้ป่วยทุกคนด้วยความจริงใจ มุ่งเป็นผู้ส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และตอบสนองพร้อมดำเนินนโยบาย Healthy China Action 2019-2030 และแผนโภชนาการแห่งชาติ (2017-2030) อย่างแข็งขัน จีนสุขภาพดีเริ่มต้นจากโภชนาการ ขอให้ทุกคนได้รับโภชนาการที่ดีทุกวันและมีสุขภาพดีตลอดชีวิต