Khoa Dinh dưỡng

Giới thiệu khoa

Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung y tỉnh Chiết Giang, được thành lập vào năm 1990, chủ yếu phục vụ bệnh nhân ngoại trú và nội trú. Căn cứ vào tính chất bệnh, diễn biến bệnh và tình trạng bệnh của bệnh nhân, khoa sử dụng các phương thức điều trị dinh dưỡng qua đường ruột và ngoài đường ruột để xây dựng cho bệnh nhân kế hoạch can thiệp dinh dưỡng lâm sàng cá thể hóa. Hiện ba cơ sở có tổng cộng 9 nhân viên chuyên môn, gồm 1 bác sĩ trưởng, 2 bác sĩ điều trị, 2 bác sĩ nội trú, 1 kỹ thuật viên phụ trách và 3 kỹ thuật viên bậc sơ cấp.

Là thành viên nòng cốt của Nhóm Hỗ trợ Dinh dưỡng toàn bệnh viện, khoa triển khai sàng lọc và đánh giá nguy cơ dinh dưỡng cho bệnh nhân nội trú, hướng dẫn chế độ ăn, xây dựng kế hoạch hỗ trợ dinh dưỡng qua đường ruột và ngoài đường ruột cá thể hóa, đồng thời phối hợp với các khoa lâm sàng triển khai các liệu pháp dinh dưỡng khác nhau. Khoa tham gia nhiều nhóm thảo luận MDT trong toàn bệnh viện, xây dựng kế hoạch dinh dưỡng cho các bệnh nhân khó điều trị mắc bệnh viêm ruột, bệnh thận, bệnh phụ khoa và các bệnh lý khác. Khoa Dinh dưỡng mở phòng khám ngoại trú 3 ngày mỗi tuần; căn cứ vào bệnh lý và thể chất khác nhau của bệnh nhân, khoa xây dựng kế hoạch can thiệp dinh dưỡng lâm sàng cá thể hóa cho bệnh nhân, thông qua đặc tính của thực phẩm để điều chỉnh chuyển hóa cơ thể trong trạng thái bệnh lý, nhằm giảm nhẹ triệu chứng, thúc đẩy hồi phục, cải thiện tiên lượng và nâng cao chất lượng cuộc sống. Khoa phụ trách hướng dẫn thực hành cho sinh viên chuyên ngành Dinh dưỡng y học, đào tạo dinh dưỡng cho nhân viên y tế và các công việc khác. Hằng năm, khoa tổ chức các hoạt động Tuần lễ Dinh dưỡng Toàn dân; đồng thời không định kỳ triển khai các hoạt động phổ biến và tuyên truyền kiến thức dinh dưỡng như khám, tư vấn miễn phí tại cộng đồng, trường học và các cơ quan xã hội khác, góp phần nâng cao trình độ hiểu biết khoa học về dinh dưỡng của người dân.

Ưu thế kỹ thuật

Khoa có thể xây dựng kế hoạch dinh dưỡng lâm sàng cá thể hóa cho bệnh nhân có lượng ăn qua đường miệng không đủ hoặc không thể ăn qua đường miệng, cũng như cho các nhóm người chịu ảnh hưởng của nhiều loại bệnh khác nhau hoặc ở trạng thái bán khỏe mạnh. Khoa tận dụng đặc tính của thực phẩm, điều chỉnh chuyển hóa cơ thể trong trạng thái bệnh lý, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, nhằm giảm nhẹ triệu chứng, thúc đẩy hồi phục và nâng cao chất lượng cuộc sống sau khi hồi phục của bệnh nhân. Khoa cung cấp liệu pháp can thiệp dinh dưỡng cho các bệnh lý sau:

• Điều trị dinh dưỡng cho bệnh đái tháo đường và đái tháo đường thai kỳ: hướng dẫn chế độ ăn có GI/GL thấp cho bệnh đái tháo đường, hướng dẫn sinh hoạt và vận động, v.v.

• Quản lý cân nặng khoa học: điều trị cho bệnh nhân béo phì, giảm mỡ; quản lý dinh dưỡng trong giai đoạn quanh thai kỳ; điều trị tình trạng dinh dưỡng quá mức, v.v.; tăng cân khoa học cho bệnh nhân suy dinh dưỡng, gầy còm, v.v.

• Điều trị dinh dưỡng cho bệnh thận mạn: điều trị bằng chế độ ăn ít protein chất lượng cao cho bệnh nhân suy thận mạn và bệnh nhân chạy thận nhân tạo.

• Điều trị dinh dưỡng cho bệnh nhân gout và tăng acid uric máu: điều trị bằng chế độ ăn ít purin, v.v.

• Điều trị dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư.

• Điều trị bằng chế độ ăn đối với các bệnh thuộc chuyên khoa Tim mạch: chế độ ăn ít muối cho bệnh tăng huyết áp, điều trị bằng chế độ ăn ít chất béo cho bệnh tăng lipid máu và xơ vữa động mạch, v.v.

• Điều trị dinh dưỡng cho bệnh viêm ruột: lựa chọn chế phẩm dinh dưỡng qua đường ruột, điều trị bằng dinh dưỡng qua đường ruột kết hợp với chế độ ăn chuyển tiếp, liệu pháp chế độ ăn ít FODMAPS, v.v.

• Điều trị dinh dưỡng đặc biệt và hướng dẫn chế độ ăn: điều trị dinh dưỡng sau các loại phẫu thuật, điều trị dinh dưỡng cho bệnh nhân thiếu máu, hướng dẫn dinh dưỡng cho bệnh nhân mắc bệnh gan, bệnh thận và các bệnh khác; hướng dẫn dinh dưỡng cho những bệnh nhân có lượng ăn qua đường miệng không đủ hoặc không thể ăn qua đường miệng; hướng dẫn chế độ ăn cho trẻ em về tăng trưởng và phát triển, hướng dẫn chế độ ăn đặc biệt cho người cao tuổi, hướng dẫn chế độ ăn cho phụ nữ mãn kinh, hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh nhân loãng xương, v.v.