Service de nutrition

Présentation du service

Le service de nutrition de l’Hôpital provincial de médecine traditionnelle chinoise du Zhejiang a été créé en 1990. Il s’adresse principalement aux patients ambulatoires et hospitalisés et, en fonction de la nature de leur maladie, de son évolution et de leur état clinique, élabore pour eux des plans individualisés d’intervention en nutrition clinique au moyen de la nutrition entérale et parentérale. Les trois sites hospitaliers comptent actuellement neuf professionnels, dont un médecin en chef, deux médecins traitants, deux médecins résidents, un technicien principal et trois techniciens juniors.

En tant que membre central de l’équipe de soutien nutritionnel de l’ensemble de l’hôpital, le service réalise le dépistage et l’évaluation du risque nutritionnel des patients hospitalisés, dispense des conseils diététiques, élabore des programmes personnalisés de soutien nutritionnel entéral et parentéral et collabore avec les services cliniques à la mise en œuvre de différents traitements nutritionnels. Il participe aux discussions de plusieurs groupes de concertation multidisciplinaires (MDT) de l’hôpital et élabore des plans nutritionnels pour les patients présentant des maladies complexes, notamment les maladies inflammatoires de l’intestin, les néphropathies et les maladies gynécologiques. Une consultation de nutrition est assurée trois jours par semaine. En fonction des différentes maladies et de la constitution de chaque patient, le service élabore des plans individualisés d’intervention en nutrition clinique ; en s’appuyant sur les propriétés des aliments et en ajustant le métabolisme de l’organisme dans les états pathologiques, ces interventions visent à soulager les symptômes, favoriser la récupération, améliorer le pronostic et accroître la qualité de vie. Le service assure également l’encadrement des étudiants en nutrition médicale ainsi que la formation nutritionnelle du personnel médical et soignant. Chaque année, il organise la Semaine nationale de la nutrition et mène périodiquement, dans des structures sociales telles que les communautés et les écoles, des activités de vulgarisation et de sensibilisation nutritionnelles, notamment des consultations médicales gratuites, afin d’améliorer les connaissances de la population en matière de nutrition scientifique.

Avantages techniques

Le service peut élaborer des plans individualisés de nutrition clinique pour les patients dont l’apport alimentaire oral est insuffisant ou qui sont incapables de s’alimenter par voie orale, ainsi que pour les personnes dont l’état est influencé par diverses maladies ou qui présentent un état de santé suboptimal. En s’appuyant sur les propriétés des aliments et en ajustant le métabolisme de l’organisme dans les états pathologiques, ces plans permettent d’améliorer la dénutrition, de soulager les symptômes, de favoriser la récupération et d’améliorer la qualité de vie ultérieure des patients. Nous proposons les traitements d’intervention nutritionnelle suivants :

• Traitement nutritionnel du diabète et du diabète gestationnel : conseils diététiques pour une alimentation à faible IG/GL en cas de diabète, conseils concernant l’activité physique et le mode de vie, etc.

• Gestion scientifique du poids : prise en charge des patients obèses, réduction de la masse grasse, gestion nutritionnelle pendant la période entourant la grossesse, traitement de la surnutrition, etc. ; prise de poids scientifique chez les patients dénutris ou de constitution maigre, etc.

• Traitement nutritionnel de la maladie rénale chronique : traitement par une alimentation de qualité et pauvre en protéines chez les patients atteints d’insuffisance rénale chronique et chez les patients sous hémodialyse.

• Traitement nutritionnel des patients atteints de goutte ou d’hyperuricémie : traitement par une alimentation pauvre en purines, etc.

• Traitement nutritionnel des patients atteints de cancer.

• Traitement diététique des maladies cardiovasculaires : alimentation pauvre en sel en cas d’hypertension artérielle, traitement par une alimentation pauvre en lipides en cas d’hyperlipidémie et d’athérosclérose, etc.

• Traitement nutritionnel des maladies inflammatoires de l’intestin : choix de préparations de nutrition entérale, nutrition entérale associée à un traitement par alimentation de transition, régime pauvre en FODMAPS, etc.

• Traitements nutritionnels particuliers et conseils diététiques : traitement nutritionnel après diverses interventions chirurgicales, traitement nutritionnel des patients anémiques, conseils nutritionnels pour les patients atteints de maladies hépatiques ou rénales, ainsi que pour les autres patients dont l’apport alimentaire oral est insuffisant ou qui sont incapables de s’alimenter par voie orale, etc. ; conseils diététiques concernant la croissance et le développement des enfants, conseils diététiques particuliers pour les personnes âgées, conseils diététiques destinés aux femmes ménopausées, conseils diététiques pour les patients atteints d’ostéoporose, etc.