Dipartimento di Nutrizione

1. Informazioni generali: Il Servizio di Nutrizione è stato istituito nel 2006 e svolge attività di screening, valutazione, diagnosi e trattamento nutrizionale medico per i pazienti sottoposti a consulto, ambulatoriali e ricoverati, visite didattiche di reparto in ambito nutrizionale, ricerca e altre attività; elabora per i pazienti piani di diagnosi e trattamento nutrizionale, prescrive menu dietetici terapeutici e guida i cuochi addetti alla nutrizione nella preparazione delle diete terapeutiche. Svolge inoltre la gestione dei pasti del puerperio del centro post-partum e della mensa nutrizionale. 2. Personale: Attualmente il team comprende 1 medico primario, 3 tecnici supervisori, 1 medico abilitato all’esercizio della professione, 1 dietista registrato e 1 infermiere. 3. Attrezzature: Dispone di un analizzatore della composizione corporea, una bilancia pesa-persone, uno sfigmomanometro, un plicometro, un dinamometro per la forza di presa, modelli di simulazione degli alimenti, ecc. 4. Caratteristiche cliniche: （1）Ambulatorio nutrizionale specialistico: Viene fornita terapia nutrizionale medica per varie patologie correlate al metabolismo nutrizionale (come alterazioni della glicemia, anomalie del peso, problemi renali, problemi cardiovascolari e cerebrovascolari, problemi dell’apparato respiratorio, ecc.) e sono istituiti ambulatori specialistici per la gestione medica del peso, la gestione nutrizionale postoperatoria dopo un intervento chirurgico per la riduzione del peso, l’ambulatorio multidisciplinare congiunto per l’obesità, la nutrizione delle donne in gravidanza e nel post-partum, ecc. （2）Ambulatorio di gestione del peso: L’ambulatorio adotta un modello di lavoro a doppio binario “medico nutrizionista + tecnico della nutrizione”: i tecnici della nutrizione effettuano la valutazione nutrizionale dei pazienti mediante indagini dietetiche, antropometria, analisi della composizione corporea e altri metodi; i medici nutrizionisti elaborano piani di intervento sulla base dei risultati della valutazione e istituiscono cartelle sanitarie comprendenti prescrizioni dietetiche, consigli sull’attività fisica, indicazioni comportamentali e altri contenuti; i tecnici della nutrizione seguono costantemente l’aderenza dei pazienti attraverso una piattaforma online, realizzando una gestione a ciclo chiuso “valutazione–intervento–follow-up”. Per i pazienti dopo un intervento chirurgico per la riduzione del peso, si aggiungono moduli di screening del rischio nutrizionale e monitoraggio degli indicatori metabolici, al fine di garantire la sicurezza e l’efficacia dell’intervento. （3）In collaborazione con i reparti clinici, fornisce supporto nutrizionale enterale e parenterale ed elabora piani individualizzati di intervento nutrizionale per i pazienti, allo scopo di supportare il trattamento clinico e migliorare il loro stato nutrizionale. （4）Predispone per i pazienti quattro grandi categorie di diete—diete di base, diete terapeutiche, diete tramite sondino e diete metaboliche sperimentali—per un totale di circa diverse decine di tipi di dieta. （5）Organizza e partecipa a varie forme di attività di educazione nutrizionale e di utilità sociale, tra cui consulenze di educazione sanitaria e visite mediche gratuite. 5. Ricerca e didattica: Svolge attività di tutoraggio per tirocinanti in nutrizione medica della Suzhou Health Vocational School.