Service de nutrition

1. Informations générales : Le service de nutrition a été créé en 2006 et assume les tâches de dépistage, d’évaluation, de diagnostic et de traitement en nutrition médicale pour les patients vus en consultation, les patients ambulatoires et les patients hospitalisés, ainsi que les visites d’enseignement en nutrition, la recherche scientifique et d’autres tâches ; il élabore pour les patients des plans de diagnostic et de traitement nutritionnels, prescrit des menus thérapeutiques et guide les cuisiniers spécialisés en nutrition dans la préparation des repas thérapeutiques. Il assure également la gestion des repas de suites de couches du centre de soins post-partum et de la cantine nutritionnelle. 2. Équipe : Elle compte actuellement 1 médecin chef, 3 techniciens superviseurs, 1 médecin autorisé à exercer, 1 diététicien enregistré et 1 infirmier. 3. Équipements : Le service dispose d’un analyseur de composition corporelle, d’une balance, d’un tensiomètre, d’un compas de mesure des plis cutanés, d’un dynamomètre de préhension, de modèles de simulation d’aliments, etc. 4. Caractéristiques cliniques : （1）Consultation spécialisée de nutrition : Une thérapie nutritionnelle médicale est proposée pour diverses maladies liées au métabolisme nutritionnel (telles que les anomalies de la glycémie, les anomalies pondérales, les problèmes rénaux, les problèmes cardiovasculaires et cérébrovasculaires, les problèmes du système respiratoire, etc.), et des consultations spécialisées sont proposées pour la gestion médicale du poids, la gestion nutritionnelle postopératoire après une chirurgie de perte de poids, une consultation multidisciplinaire conjointe de l’obésité, la nutrition des femmes enceintes et en post-partum, etc. （2）Consultation de gestion du poids : La consultation adopte un modèle de travail à double voie « médecin nutritionniste + technicien en nutrition » : les techniciens en nutrition réalisent l’évaluation nutritionnelle des patients au moyen d’enquêtes alimentaires, de mesures anthropométriques, de l’analyse de la composition corporelle et d’autres méthodes ; les médecins nutritionnistes élaborent des plans d’intervention sur la base des résultats de l’évaluation et établissent des dossiers de santé comprenant des prescriptions alimentaires, des recommandations d’exercice, des conseils comportementaux et d’autres éléments ; les techniciens en nutrition suivent continuellement la mise en œuvre par les patients au moyen d’une plateforme en ligne, formant ainsi une gestion en boucle fermée « évaluation–intervention–suivi ». Pour les patients après une chirurgie de perte de poids, des modules de dépistage du risque nutritionnel et de surveillance des indicateurs métaboliques sont ajoutés afin de garantir la sécurité et l’efficacité de l’intervention. （3）En collaboration avec les services cliniques, le service fournit un soutien nutritionnel entéral et parentéral et élabore des plans individualisés d’intervention nutritionnelle pour les patients afin de soutenir le traitement clinique et d’améliorer leur état nutritionnel. （4）Il élabore pour les patients quatre grandes catégories de régimes — régimes de base, régimes thérapeutiques, alimentation par sonde et régimes expérimentaux métaboliques — représentant environ plusieurs dizaines de types de régimes. （5）Il organise et participe à diverses formes d’activités d’éducation nutritionnelle et d’intérêt public, notamment des consultations d’éducation à la santé et des consultations médicales gratuites. 5. Recherche et enseignement : Le service assure l’encadrement des stagiaires en nutrition médicale de Suzhou Health Vocational School.