Dipartimento di Nutrizione

I. Profilo generale, qualifiche e riconoscimenti Il Servizio di Nutrizione Clinica dell’Ospedale Zhongshan affiliato all’Università di Xiamen è stato istituito nel 1995. È un servizio medico-tecnico sotto la direzione del vicepresidente responsabile delle attività e integra diagnosi e terapia nutrizionale clinica, insegnamento-ricerca ed educazione sanitaria. Svolge screening–valutazione–intervento nutrizionale per tutti i ricoverati, assistenza nutrizionale ambulatoriale e preparazione di formulazioni enterali. In base alle esigenze cliniche ha costruito un sistema standardizzato, elaborando piani individuali, promuovendo scambi scientifici e divulgazione nutrizionale, migliorando lo stato nutrizionale e il recupero. Dispone di una sala per pasti terapeutici e di una sala per preparazioni enterali. Dal 2020 al 2022 è stato riconosciuto consecutivamente come unità nazionale di insegnamento della nutrizione medica e del dimagrimento. Premi esterni: nel 2019 “Servizio eccellente per la costruzione disciplinare” del Comitato professionale dei medici nutrizionisti dell’Associazione cinese dei medici, “Premio per la migliore comunicazione” della Settimana nazionale della nutrizione e “Unità innovativa” per lo sviluppo dell’educazione e dei servizi nutrizionali intelligenti dell’ospedale; nel 2025 “Unità organizzativa eccellente” dell’iniziativa benefica Nutrizione nelle comunità e “Servizio con maggior potenziale”. Uffici: secondo piano dell’edificio 4; ambulatorio nutrizionale: VIP4, ottavo piano dell’edificio 7. II. Ambiti principali 1. Gestione nutrizionale medica del peso anomalo, inclusi obesità e magrezza; 2. terapia nutrizionale personalizzata per gravidanza, malattie digestive, tumori, malattia renale cronica, diabete e altre patologie croniche e periodi fisiologici speciali; 3. screening, valutazione e supporto nutrizionale per pazienti critici e perioperatori; 4. nutrizione enterale domiciliare e intervento nutrizionale nella riabilitazione post-dimissione; 5. intervento sul microbiota nutrizionale, guida dietetica ed educazione nutrizionale pubblica. III. Sottospecialità e vantaggi tecnici (1) La gestione nutrizionale delle malattie croniche riguarda diabete, malattia renale cronica, patologie digestive e fasi speciali come la gravidanza. Integra caratteristiche della malattia, metabolismo individuale e preferenze alimentari, formulando e adattando con follow-up prolungato piani personalizzati per migliorare dieta, controllo della malattia e qualità di vita. (2) La nutrizione oncologica considera il metabolismo secondo evoluzione del tumore e fase terapeutica, esegue screening e valutazione standardizzati, abbina il supporto appropriato, migliora stato nutrizionale e tolleranza e aiuta a completare la terapia antitumorale. (3) La nutrizione perioperatoria e delle cure intensive copre fasi pre-, intra- e postoperatorie e tutti i pazienti critici; esegue screening del rischio e valutazione precisa, avvia tempestivamente vie e piani adeguati, riduce le complicanze e favorisce il recupero. (4) Il supporto nutrizionale domiciliare offre guida continua, monitoraggio e adattamento dinamico a pazienti riabilitativi con necessità prolungate e persone che richiedono nutrizione enterale a casa. La struttura dispone di una catena completa ricovero–ambulatorio–domicilio, piani individuali, intervento sul microbiota e preparazione enterale standardizzata e sicura. IV. MDT multidisciplinare e gestione completa È stato creato un percorso continuo per ricovero, ambulatorio e domicilio. Tutti i ricoverati vengono sottoposti a screening; i soggetti a rischio ricevono valutazione e interventi stratificati. Il servizio collabora con le diverse specialità per i casi complessi. L’ambulatorio offre consulenza individuale e piani personalizzati; il domicilio garantisce follow-up continuo dopo la dimissione e in caso di nutrizione enterale a lungo termine, senza interruzioni tra ospedale e casa. V. Personale ed esperienza Il servizio comprende 7 dipendenti: 1 nutrizionista capo associato, 3 medici curanti, 1 infermiere capo associato e 2 addetti alla preparazione enterale. Vari membri hanno master multidisciplinari, incarichi in comitati accademici nazionali, provinciali e municipali e competenze in pubblicazioni, ricerca e redazione di libri. La struttura copre nutrizione, assistenza e preparazione, dal piano clinico alla fornitura sicura nel Fujian meridionale. Responsabile è Wang Hong, nutrizionista capo associato: laurea in Nutrizione medica, Università del Sichuan; master part-time in Nutrizione e igiene alimentare, Università di Xiamen; 20 anni di esperienza. Incarichi: membro della sezione Nutrizione nefrologica della Società cinese di nutrizione, vicepresidente della sezione Nutrizione e riabilitazione dell’Associazione di medicina riabilitativa di Xiamen, membro del Centro di controllo qualità della nutrizione clinica di Xiamen, ecc. Ricerca: nutrizione perioperatoria e recupero accelerato dopo chirurgia (ERAS) nei tumori gastrointestinali. Cinque master: 71,4%; due titoli superiori: 28,6%. VI. Sviluppo coordinato di assistenza, insegnamento e ricerca (1) Assistenza: screening–valutazione–intervento per tutti i ricoverati, ambulatorio nutrizionale e preparazione enterale sicura; oltre 5.000 interventi ospedalieri e oltre 1.000 visite ambulatoriali annue; 75.000 sacche di soluzione nutritiva e 50.000 confezioni di polvere nutritiva all’anno. (2) Insegnamento: collaborazione ai manuali di People’s Health Publishing House e formazione di medici, infermieri, specializzandi, tirocinanti e operatori delle cure primarie su screening, dimagrimento medico, nutrizione perioperatoria, oncologica e delle cronicità, preparati enterali/parenterali e guida domiciliare. (3) Ricerca: quasi 20 articoli, inclusi 3 SCI, fattore d’impatto cumulativo 14,1; 2 progetti, entrambi municipali; aree: gravidanza-parto, sistema nervoso, apparato digerente e perioperatorio. VII. Vantaggi principali 1. Solida storia dal 1995; 2. sottospecialità chiare e standardizzate; 3. catena matura ricovero–ambulatorio–domicilio; 4. team di 7 persone per nutrizione, assistenza e preparazione; 5. indicazioni e sedi chiare e pratiche. VIII. Visione Il servizio continuerà a perfezionare il sistema nutrizionale e la catena ricovero–ambulatorio–domicilio, elevando assistenza, insegnamento, ricerca ed educazione sanitaria, offrendo supporto individualizzato di qualità superiore, favorendo nutrizione e recupero, tutelando la salute regionale e lo sviluppo di alta qualità della nutrizione clinica.