Khoa Dinh dưỡng

I. Tổng quan, năng lực và danh hiệu Khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Trung Sơn trực thuộc Đại học Hạ Môn, thành lập năm 1995. Đây là khoa kỹ thuật y tế dưới sự lãnh đạo của phó giám đốc phụ trách nghiệp vụ, kết hợp chẩn đoán và điều trị dinh dưỡng lâm sàng, đào tạo-nghiên cứu và phổ biến sức khỏe. Khoa thực hiện sàng lọc–đánh giá–can thiệp dinh dưỡng cho toàn bộ người bệnh nội trú, khám dinh dưỡng ngoại trú và pha chế chế phẩm dinh dưỡng đường ruột. Dựa trên nhu cầu lâm sàng, khoa xây dựng hệ thống chẩn đoán và điều trị chuẩn hóa, cung cấp kế hoạch dinh dưỡng cá thể hóa, tích cực trao đổi học thuật và giáo dục sức khỏe cộng đồng, giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng và thúc đẩy hồi phục. Khoa có phòng chia suất ăn điều trị và phòng pha chế dinh dưỡng đường ruột. Giai đoạn 2020–2022 liên tục được công nhận là đơn vị đào tạo quốc gia về dinh dưỡng y học và giảm cân. Năm 2019 nhận danh hiệu “Khoa xuất sắc về xây dựng chuyên ngành” của Ủy ban Chuyên môn Bác sĩ Dinh dưỡng thuộc Hiệp hội Bác sĩ Trung Quốc, “Giải truyền thông tốt nhất” của Tuần lễ Dinh dưỡng toàn quốc và “Đơn vị đổi mới” về phát triển giáo dục, dịch vụ dinh dưỡng thông minh của bệnh viện; năm 2025 nhận “Đơn vị tổ chức xuất sắc” của hoạt động công ích Đưa kiến thức dinh dưỡng vào cộng đồng và “Khoa có tiềm năng nhất”. Văn phòng ở tầng 2 tòa nhà 4; phòng khám dinh dưỡng ở VIP4, tầng 8 tòa nhà 7. II. Phạm vi chẩn đoán và điều trị chính 1. Quản lý dinh dưỡng y học đối với cân nặng bất thường, gồm béo phì và gầy; 2. điều trị dinh dưỡng cá thể hóa cho thai kỳ, bệnh tiêu hóa, ung thư, bệnh thận mạn, đái tháo đường và các bệnh mạn tính khác, cùng các giai đoạn sinh lý đặc biệt; 3. sàng lọc, đánh giá và hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh nặng, nguy kịch và quanh phẫu thuật; 4. hỗ trợ dinh dưỡng đường ruột tại nhà và can thiệp dinh dưỡng trong giai đoạn phục hồi sau xuất viện; 5. can thiệp hệ vi sinh dinh dưỡng, hướng dẫn chế độ ăn và giáo dục dinh dưỡng-sức khỏe cộng đồng. III. Chuyên khoa phụ và ưu thế kỹ thuật (1) Quản lý dinh dưỡng bệnh mạn tập trung vào đái tháo đường, bệnh thận mạn, bệnh tiêu hóa và các giai đoạn đặc biệt như thai kỳ. Kết hợp đặc điểm bệnh, chuyển hóa cá nhân và sở thích ăn uống để lập kế hoạch cá thể hóa, theo dõi dài hạn và điều chỉnh, giúp điều chỉnh cơ cấu khẩu phần, kiểm soát bệnh và nâng cao chất lượng cuộc sống.(2) Dinh dưỡng hỗ trợ ung thư căn cứ đặc điểm chuyển hóa theo tiến triển bệnh và giai đoạn điều trị, thực hiện sàng lọc và đánh giá chuẩn hóa, lựa chọn hỗ trợ phù hợp, cải thiện tình trạng dinh dưỡng và khả năng dung nạp điều trị, hỗ trợ hoàn thành điều trị chống ung thư.(3) Dinh dưỡng quanh phẫu thuật và bệnh nặng bao phủ trước, trong, sau mổ và mọi người bệnh nguy kịch; tiến hành sàng lọc nguy cơ, đánh giá chính xác, kịp thời khởi động đường và kế hoạch hỗ trợ thích hợp, giảm biến chứng sau mổ và thúc đẩy hồi phục.(4) Dinh dưỡng tại nhà cung cấp hướng dẫn liên tục, theo dõi và điều chỉnh năng động cho người bệnh phục hồi cần can thiệp dài hạn và người cần dinh dưỡng đường ruột tại nhà, kết nối dịch vụ trong viện với tại nhà. Khoa có chuỗi dịch vụ nội trú–ngoại trú–tại nhà, kế hoạch cá thể hóa, can thiệp hệ vi sinh và phòng pha chế đường ruột chuẩn hóa, bảo đảm an toàn. IV. Điều trị toàn diện đa chuyên khoa MDT và quản lý toàn quá trình Khoa thiết lập lộ trình dịch vụ dinh dưỡng liên tục cho nội trú, ngoại trú và tại nhà. Tất cả người bệnh nội trú được sàng lọc thường quy; người có nguy cơ được đánh giá và can thiệp phân tầng. Khoa phối hợp đa chuyên khoa với các khoa lâm sàng cho ca phức tạp. Ngoại trú cung cấp dịch vụ một-một và hướng dẫn cá thể hóa; tại nhà cung cấp theo dõi liên tục cho người bệnh phục hồi sau xuất viện và cần hỗ trợ đường ruột dài hạn, bảo đảm quản lý liền mạch từ bệnh viện đến gia đình. V. Nhân lực và năng lực chuyên gia Khoa có 7 nhân viên: 1 chuyên viên dinh dưỡng phó chủ nhiệm, 3 bác sĩ điều trị, 1 điều dưỡng phó chủ nhiệm và 2 nhân viên pha chế dinh dưỡng đường ruột. Thành viên có bằng thạc sĩ đa chuyên ngành; nhiều người là ủy viên các hội đồng học thuật cấp quốc gia, tỉnh và thành phố, có năng lực công bố bài báo, nghiên cứu đề tài và biên soạn sách. Cơ cấu chức danh bao phủ chẩn đoán-điều trị dinh dưỡng, điều dưỡng và pha chế, đáp ứng toàn bộ quy trình từ xây dựng kế hoạch đến cung cấp chế phẩm an toàn cho người dân Nam Phúc Kiến. Trưởng chuyên ngành là bà Vương Hồng, chuyên viên dinh dưỡng phó chủ nhiệm. Bà tốt nghiệp cử nhân Dinh dưỡng y học, Đại học Tứ Xuyên; thạc sĩ vừa học vừa làm về Dinh dưỡng và Vệ sinh thực phẩm, Đại học Hạ Môn; có 20 năm kinh nghiệm. Chức vụ học thuật: ủy viên Phân hội Dinh dưỡng bệnh thận, Hội Dinh dưỡng Trung Quốc; phó chủ nhiệm Phân hội Dinh dưỡng và Phục hồi chức năng, Hội Y học Phục hồi Hạ Môn; ủy viên Trung tâm Kiểm soát chất lượng Dinh dưỡng lâm sàng Hạ Môn, v.v. Hướng nghiên cứu: dinh dưỡng quanh phẫu thuật và hồi phục sớm sau mổ (ERAS) ở ung thư đường tiêu hóa. Có 5 thạc sĩ, chiếm 71,4%; 2 người có chức danh cao cấp, chiếm 28,6%. VI. Phát triển phối hợp y tế, đào tạo và nghiên cứu (1) Hằng năm hoàn thành hơn 5.000 lượt can thiệp dinh dưỡng nội trú và hơn 1.000 lượt ngoại trú; pha chế 75.000 túi dung dịch dinh dưỡng và 50.000 hộp/gói bột dinh dưỡng.(2) Đào tạo bác sĩ, điều dưỡng, bác sĩ đào tạo chuyên khoa, sinh viên thực tập và cán bộ y tế cơ sở về sàng lọc, giảm cân y học, dinh dưỡng quanh phẫu thuật, ung thư và bệnh mạn, sử dụng chuẩn chế phẩm đường ruột/tĩnh mạch và hướng dẫn tại nhà.(3) Đã công bố gần 20 bài báo, gồm 3 bài SCI, tổng hệ số ảnh hưởng 14,1; chủ trì/tham gia 2 đề tài cấp thành phố; nghiên cứu thai sản, hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và quanh phẫu thuật. VII. Tóm tắt ưu thế cốt lõi 1. Nền tảng lịch sử sâu rộng từ năm 1995; 2. hệ thống chuyên khoa phụ rõ ràng, chuẩn hóa; 3. mô hình dịch vụ hoàn chỉnh nội trú–ngoại trú–tại nhà; 4. đội ngũ 7 người bao phủ dinh dưỡng, điều dưỡng và pha chế; 5. hướng dẫn địa điểm và dịch vụ rõ ràng, thuận tiện. VIII. Tầm nhìn Khoa sẽ tiếp tục hoàn thiện hệ thống và chuỗi dịch vụ dinh dưỡng chuẩn hóa, nâng cao năng lực điều trị, đào tạo-nghiên cứu và phổ biến sức khỏe, cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng cá thể hóa chất lượng cao hơn, giúp cải thiện dinh dưỡng và hồi phục, bảo vệ sức khỏe dinh dưỡng cộng đồng khu vực và thúc đẩy phát triển chất lượng cao của chuyên ngành dinh dưỡng lâm sàng.