Nutrición Clínica

El Servicio de Nutrición Clínica del Hospital Provincial de Shandong se fundó en 1940. Es una disciplina clínica de segundo nivel que integra la asistencia médica, la docencia y la investigación. En noviembre de 2024 fue aprobado como disciplina clave de medicina y salud de la provincia de Shandong. Actualmente es la unidad miembro del Comité Permanente del Comité Profesional de Médicos Nutricionistas de la Asociación de Médicos de China, la unidad que preside la Sección de Nutrición Clínica de la Asociación Médica de Shandong y la unidad que asumirá la presidencia del Comité Profesional de Médicos Nutricionistas de la Asociación de Médicos de Shandong. También lideró la creación de la Alianza de Especialidades de Nutrición Clínica de la provincia de Shandong. Es una base de ensayos clínicos de alimentos para usos médicos especiales, inscrita ante la Administración Estatal de Regulación del Mercado, y ha completado múltiples ensayos clínicos de dichos alimentos.

El servicio cuenta actualmente con 19 profesionales y técnicos, incluidos 4 médicos clínicos, 6 médicos nutricionistas, 5 nutricionistas, 3 profesionales de investigación y 1 enfermero; 5 poseen categorías profesionales superiores, y hay 1 supervisor de doctorado y 4 supervisores de máster. El equipo incluye 5 investigadores posdoctorales, 9 personas con doctorado y 6 con máster, formando una estructura de talento equilibrada y con una base sólida. Está presente en la sede central del hospital y en la sede Aoti, donde desarrolla consultas de nutrición, interconsultas en todo el hospital, dietas terapéuticas, nutrición enteral, cribado y evaluación del riesgo nutricional, gestión normalizada de alimentos para usos médicos especiales, así como divulgación científica y educación. De este modo, ha construido un sistema de servicios de nutrición clínica sistemático, normalizado y de atención integral durante todo el proceso. Los servicios de diagnóstico y tratamiento abarcan a todas las categorías de pacientes del hospital e incluyen la gestión nutricional de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades metabólicas, así como de pacientes con enfermedades renales, cardiovasculares y del aparato digestivo, tumores y otras enfermedades crónicas o estados críticos. Las dos consultas especializadas, la «Consulta de Intervención de Peso y Nutrición» y la «Consulta de Nutrición Oncológica», se apoyan en una evaluación precisa y en un modelo de gestión durante todo el proceso para ofrecer a los pacientes un tratamiento nutricional continuo y científico.

En la construcción de una plataforma inteligente de información nutricional, el servicio ha logrado resultados destacados. Desarrolló de forma independiente un sistema inteligente que integra el cribado del riesgo nutricional, el seguimiento dentro y fuera del hospital y la gestión intrahospitalaria de enfermedades específicas, impulsando la transformación del modelo de diagnóstico y tratamiento desde el «juicio basado en la experiencia» hacia un modelo «basado en datos». En el ámbito de la gestión de alimentos para usos médicos especiales, construyó un sistema inteligente de supervisión con trazabilidad de todo el proceso y, apoyándose en la base nacional de ensayos clínicos de estos alimentos, promovió la integración de la industria, la enseñanza, la investigación y la aplicación. En el ámbito de la terapia nutricional enteral, también desarrolló de forma independiente 15 fórmulas dietéticas especiales, entre ellas una fórmula sin grasa, una fórmula rica en fibra y proteínas y una fórmula para la colitis ulcerosa. Estas fórmulas han mostrado una eficacia clínica notable y han favorecido eficazmente la recuperación de los pacientes.

En el ámbito de la investigación, en los últimos años el servicio ha asumido 11 proyectos de nivel nacional y 8 proyectos de nivel provincial, ha publicado más de 20 artículos SCI, ha obtenido 3 derechos de autor de software y fue el primero de la provincia en llevar a cabo ensayos clínicos de alimentos para usos médicos especiales. Como centro de formación de máster de Shandong First Medical University, asume tareas docentes de grado y posgrado. La profesora Feng Li ha recibido distinciones como «Supervisora destacada» y «Persona avanzada en la docencia». El servicio también continúa realizando actividades de formación y perfeccionamiento para profesionales de la nutrición de todo el país, promoviendo continuamente el desarrollo de la disciplina y su influencia profesional.