Service de nutrition

【Historique de la création du service】 Le service de nutrition a été créé en 1995 et était initialement principalement chargé des services de repas thérapeutiques destinés aux patients hospitalisés. Depuis 2018, le service s’est progressivement transformé, passant d’un service de soutien logistique à un service clinique indépendant. Il participe désormais pleinement au processus de décision clinique et constitue un élément important du système global de traitement des maladies. 【Distinctions du service】 Le service a reçu de nombreuses distinctions aux niveaux national et provincial, notamment « Unité pilote nationale pour la construction des services de nutrition clinique », « Base de démonstration pour la gestion du poids par des interventions non médicamenteuses », « Unité innovante pour le développement de l’éducation et des services nutritionnels intelligents à l’hôpital », « Unité de démonstration pour les consultations externes de diagnostic et de traitement standardisés de la gestion du poids », « Prix de contribution spéciale de la Semaine nationale de la nutrition » et « Premier prix du concours de compétences en opérations aseptiques pour la préparation de la nutrition entérale ». 【Direction du service】 Le directeur Zeng Yaochi est responsable du service et en supervise l’ensemble des activités. 【Domaine de recherche】 Le service se consacre au diagnostic, au traitement, à la recherche et à l’enseignement en nutrition clinique dans les domaines suivants : soutien nutritionnel des patients en état critique ; traitement nutritionnel périopératoire ; nutrition en oncologie ; prise en charge nutritionnelle des maladies métaboliques chroniques (diabète, obésité, hyperlipidémie, goutte, etc.) ; nutrition des femmes enceintes, des femmes en post-partum et des enfants ; nutrition gériatrique ; ainsi que diagnostic et traitement nutritionnels cliniques des patients présentant divers types de malnutrition. 【Activités du service】 Le service met principalement en place des consultations externes de gestion du poids et des maladies chroniques, et construit un modèle intégré de services « consultation–suivi–prise en charge à domicile » afin d’améliorer la qualité de la prise en charge des patients tout au long de leur parcours. Parallèlement, il favorise activement l’intégration de la nutrition et de la médecine traditionnelle chinoise, en associant traitement nutritionnel et régulation selon la médecine chinoise, afin de créer un parcours de services de santé couvrant tout le cycle « dépistage–prévention–traitement–réadaptation–gestion ». Le service couvre l’ensemble du processus de dépistage du risque nutritionnel, d’évaluation, de diagnostic et de traitement des patients hospitalisés, et participe aux discussions de cas complexes ainsi qu’à la collaboration multidisciplinaire pour les interventions chirurgicales de niveau IV. Il dispose d’une salle de préparation de la nutrition entérale permettant de réaliser des préparations nutritionnelles individualisées afin de répondre aux besoins thérapeutiques des patients en état critique. Le service assure la formation des stagiaires et des professionnels en formation, et organise chaque année des programmes de formation continue. En outre, il a participé à l’élaboration de normes professionnelles telles que le « Protocole de traitement nutritionnel de la COVID-19 de Shenzhen » et le « Consensus d’experts sur le diagnostic et le traitement de l’hyperhomocystéinémie ». Il développe activement de nouvelles technologies et de nouveaux projets de traitement nutritionnel, a participé à la rédaction de plusieurs ouvrages spécialisés, notamment Gestion et pratique de la nutrition clinique, Traitement de l’obésité et Gestion de la nutrition clinique, et assure plusieurs projets de recherche. Le service participe actuellement à l’« Étude prospective multicentrique de cohorte de 5 ans sur la population chinoise engagée dans une perte de poids », dirigée par le Premier Hôpital affilié de l’Université des sciences et technologies de Chine. À l’avenir, le service aura pour objectif de construire un « Centre régional de diagnostic et de traitement en nutrition clinique », de promouvoir l’intégration approfondie de la nutrition clinique avec les différentes spécialités cliniques, de prendre la nutrition fondée sur les preuves comme base, de s’orienter vers les besoins des patients, de mettre en pratique le concept selon lequel « la nutrition est un traitement » et de construire un système de services de nutrition clinique « individualisé, précis et couvrant l’ensemble du parcours », afin de contribuer par son expertise au rétablissement des patients et à la santé de la population. 【Photo de groupe du service】