Nutrición

【Historia de la creación del servicio】 El Servicio de Nutrición se fundó en 1995 y, en sus inicios, se encargaba principalmente de los servicios de alimentación terapéutica para pacientes hospitalizados. Desde 2018, el servicio se ha transformado gradualmente de un departamento de apoyo logístico en un servicio clínico independiente, participando plenamente en el proceso de toma de decisiones clínicas y convirtiéndose en un componente importante del sistema integral de tratamiento de las enfermedades. 【Distinciones del servicio】 El servicio ha recibido numerosas distinciones nacionales y provinciales, entre ellas la «Unidad piloto nacional para la construcción de servicios de nutrición clínica», la «Base demostrativa para el control del peso mediante intervenciones no farmacológicas», la «Unidad innovadora para el desarrollo de la educación y los servicios de nutrición inteligente en hospitales», la «Unidad demostrativa de consultas externas para el diagnóstico y tratamiento estandarizados del control del peso», el «Premio a la contribución especial de la Semana Nacional de la Nutrición» y el «Primer premio del Concurso de habilidades de operación aséptica para la preparación de nutrición enteral». 【Dirección del servicio】 El director Zeng Yaochi es responsable del servicio y supervisa integralmente todas sus actividades. 【Ámbito de investigación】 El servicio se dedica al diagnóstico, tratamiento, investigación y docencia en nutrición clínica en los ámbitos del soporte nutricional de pacientes críticos, la terapia nutricional perioperatoria, la nutrición oncológica, el manejo nutricional de enfermedades metabólicas crónicas (diabetes, obesidad, hiperlipidemia, gota, etc.), la nutrición de mujeres embarazadas, mujeres en el posparto y niños, la nutrición geriátrica y el diagnóstico y tratamiento nutricional clínico de pacientes con diversos tipos de desnutrición. 【Actividad asistencial del servicio】 El servicio se centra en la creación de consultas externas de control del peso y de enfermedades crónicas, y desarrolla un modelo integrado de atención «consulta–seguimiento–atención domiciliaria» para mejorar la calidad del manejo integral de los pacientes. Al mismo tiempo, impulsa activamente la integración de la nutrición y la medicina tradicional china, combinando la terapia nutricional con el acondicionamiento según la medicina tradicional china, y establece una ruta de servicios de salud para todo el ciclo «cribado–prevención–tratamiento–rehabilitación–manejo». El servicio cubre todo el proceso de cribado del riesgo nutricional, evaluación, diagnóstico y tratamiento de los pacientes hospitalizados, y participa en las discusiones de casos complejos y en la colaboración multidisciplinaria para las cirugías de nivel IV. Dispone de una sala de preparación de nutrición enteral en la que se pueden elaborar preparaciones nutricionales individualizadas para satisfacer las necesidades de tratamiento nutricional de los pacientes críticos. El servicio asume tareas docentes para internos y profesionales en formación, y organiza programas de formación continuada cada año. Además, participó en la elaboración de normas profesionales como el «Protocolo de tratamiento nutricional de la COVID-19 de Shenzhen» y el «Consenso de expertos sobre el diagnóstico y tratamiento de la hiperhomocisteinemia». Desarrolla activamente nuevas tecnologías y proyectos de terapia nutricional, ha participado en la elaboración de varias obras profesionales, entre ellas Gestión y práctica de la nutrición clínica, Tratamiento de la obesidad y Gestión de la nutrición clínica, y lleva a cabo varios proyectos de investigación. Actualmente, el servicio participa en el «Estudio prospectivo multicéntrico de cohortes, de 5 años de duración, sobre la población china sometida a pérdida de peso», dirigido por el Primer Hospital Afiliado de la University of Science and Technology of China. En el futuro, el servicio tendrá como objetivo construir un «Centro regional de diagnóstico y tratamiento de nutrición clínica», promover la integración profunda de la nutrición clínica con las distintas especialidades clínicas, tomar la nutrición basada en la evidencia como fundamento, orientarse a las necesidades de los pacientes, poner en práctica el concepto de que «la nutrición es tratamiento» y construir un sistema de servicios de nutrición clínica «individualizado, preciso y para todo el proceso», contribuyendo con su capacidad profesional a la recuperación de los pacientes y a la salud de toda la población. 【Fotografía grupal del servicio】