Service de nutrition

Le service de nutrition a été créé en 1984 et est chargé de la thérapie nutritionnelle médicale, des visites d’enseignement en nutrition, de la recherche scientifique et d’autres missions. Il assure principalement les consultations des patients, les consultations externes et l’éducation nutritionnelle ; il élabore pour les patients des plans de diagnostic et de traitement nutritionnels, prescrit des menus thérapeutiques et guide les cuisiniers spécialisés en nutrition dans la préparation des repas thérapeutiques. Le service de nutrition est une « unité nationale modèle de nutrition clinique » ; l’unité organisatrice de la « Classe de nutrition pendant la grossesse » de l’Association chinoise des médecins ; le « Centre de recherche scientifique et de formation sur la gestion du poids par intervention non médicamenteuse » du Fonds chinois pour la promotion de la santé ; l’une des premières unités pilotes pour les « Directives de création et de gestion des services de diétothérapie nutritionnelle » du Comité professionnel de nutrition de l’Association chinoise de médecine intégrative ; et une base pratique de formation des diététiciens de la première série de l’Association des diététiciens de Beijing. Actuellement, le service est dirigé par la professeure Zhang Jiali. Il compte 3 médecins traitants, 1 médecin résident, 5 techniciens et 1 chercheur assistant. Parmi eux, 3 sont titulaires d’un doctorat, 2 d’un master, 3 d’une licence et 2 d’un diplôme d’enseignement supérieur court.

Organisation des consultations externes et des services d’hospitalisation : Le service propose une consultation spécialisée de nutrition, une consultation de nutrition pendant la grossesse, une consultation de gestion du poids sans médicaments, des consultations en nutrition parentérale et entérale, ainsi que d’autres consultations spécialisées par pathologie.

Présentation des équipements diagnostiques et thérapeutiques : Analyseur de composition corporelle, compas de mesure des plis cutanés, dynamomètre de force de préhension, etc.

Spécificités diagnostiques et thérapeutiques du service :

1. Consultation spécialisée de nutrition : une thérapie nutritionnelle médicale est proposée pour plus de 90 maladies, notamment le diabète, le diabète gestationnel, l’obésité, les maladies rénales, les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, la bronchopneumopathie chronique obstructive, la transplantation pulmonaire, les tumeurs, la phénylcétonurie, l’ostéoporose, la malnutrition, etc. 2. Nutrition pendant la grossesse : un accompagnement nutritionnel est assuré pendant toutes les périodes, notamment la période préconceptionnelle, la grossesse et l’allaitement, et les divers problèmes apparaissant pendant la grossesse, tels que le diabète, la prise ou la perte de poids excessive et les carences en nutriments, sont diagnostiqués et traités. 3. Gestion du poids : au moyen de diverses méthodes de mesure (suivi de la composition corporelle, évaluation de la graisse viscérale, courbes taille-poids, etc.), la morphologie de « l’ensemble de la population » (femmes enceintes et en post-partum, nourrissons et jeunes enfants, enfants d’âge scolaire, adultes, personnes âgées, etc.) est déterminée ; les anomalies pondérales liées à la nutrition sont prises en charge au moyen d’interventions sur le mode de vie (nutrition + exercice + entretien de la constitution physique), afin de faire jouer à la nutrition son rôle dans la prévention et le traitement des maladies. 4. Nutrition en oncologie : un accompagnement nutritionnel est proposé aux patients souffrant de malnutrition liée aux tumeurs, aux patients après une chirurgie tumorale et aux patients recevant une radiothérapie et une chimiothérapie. 5. Nutrition périopératoire : des consultations nutritionnelles périopératoires sont proposées aux patients atteints de maladies gastro-intestinales, pancréatiques, hépatobiliaires et autres nécessitant un traitement chirurgical. 6. Nutrition pour les états de santé suboptimale et les populations particulières : une évaluation et un accompagnement nutritionnels sont proposés aux personnes présentant un état de santé suboptimal ainsi qu’aux nourrissons et jeunes enfants, aux étudiants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées, etc. 7. Nutrition entérale et parentérale : des conseils sont fournis sur les voies de soutien nutritionnel, le choix des préparations, le mode d’administration, la posologie et les aspects connexes. 8. Alimentation hospitalière : des plans alimentaires sont établis pour les patients hospitalisés, comprenant l’alimentation de base, l’alimentation thérapeutique, l’alimentation par sonde et l’alimentation expérimentale métabolique. 9. Le service organise et participe à des activités de grande envergure d’éducation et de consultation en matière de santé, à des consultations médicales gratuites et à d’autres activités.

Consultations spécialisées actuellement proposées : à l’heure actuelle, les consultations spécialisées par pathologie sont regroupées avec les consultations générales/les consultations de médecine internationale.

Résultats de la recherche scientifique du service : le service mène et auquel il participe à des recherches portant sur plusieurs projets nutritionnels de niveau national, ministériel et hospitalier ; il a publié plus de 50 articles dans des revues professionnelles de référence et a participé à des échanges universitaires internationaux et nationaux à près de 50 reprises individuelles.

Enseignement du service : le service assure l’enseignement de la nutrition clinique au département des sciences infirmières de Capital Medical University et encadre les stagiaires cliniques, les médecins en formation complémentaire et les diététiciens.

Distinctions obtenues par le service : le service a reçu le titre honorifique d’« unité nationale modèle de nutrition clinique » ainsi qu’une plaque officielle.

Autres éléments importants : les membres du service ont assuré des missions de soutien médical et d’autres tâches lors des Jeux olympiques de Beijing de 2008 et dans le cadre d’activités d’aide entre unités partenaires.

Emplacement dans l’hôpital : la consultation externe du service se trouve au troisième étage, côté ouest, du bâtiment des consultations externes, salle de consultation 9 du troisième couloir.

Téléphones du service : 010-84205530, 010-84205582, 010-84205658