Nutrición Clínica

El Hospital Tongji, como centro regional de nivel nacional para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades complejas y críticas, es el primer hospital piloto de la provincia de Hubei para un departamento de nutrición clínica estandarizado conforme a las normas del Ministerio de Salud. Desde la creación del departamento en 2010, se ha dedicado durante largo tiempo a la construcción y el desarrollo de la disciplina, logrando avances continuos en el diagnóstico y tratamiento clínicos, el intercambio académico y la cooperación técnica, y se ha convertido en una especialidad de nutrición clínica de la provincia de Hubei con una sólida capacidad técnica, equipamiento completo y procedimientos diagnósticos y terapéuticos normalizados, desempeñando plenamente la función de irradiación e impulso de un centro regional. Como institución adscrita al Centro de Control de Calidad de Nutrición Clínica de la provincia de Hubei, es responsable de la orientación profesional, la gestión de la calidad y la supervisión técnica de las actividades de nutrición clínica de las instituciones médicas de toda la provincia; ha recibido dos veces el reconocimiento de Centro Provincial Destacado de Control de Calidad, impulsando la construcción y el desarrollo de los departamentos de nutrición clínica en todo Hubei. El Departamento de Nutrición Clínica cuenta actualmente con 1 profesor y médico jefe, 2 médicos jefes adjuntos, 2 técnicos jefes adjuntos, 2 médicos tratantes, 1 médico residente y 5 técnicos en nutrición, de los cuales 8 son doctores y 9 son dietistas registrados. Se encarga del cribado y la evaluación del riesgo nutricional de todos los pacientes del hospital; desarrolla dietas terapéuticas y tratamientos de soporte nutricional enteral y parenteral. Cuenta con las subespecialidades de reducción de peso mediante nutrición médica, nutrición oncológica, manejo nutricional de las enfermedades crónicas, nutrición de la mujer y el niño y nutrición perioperatoria quirúrgica, además de un laboratorio de nutrición y metabolismo. Internamente, coopera activamente con todas las disciplinas clínicas, refuerza el concepto de tratamiento nutricional y mejora el nivel de atención integral de los pacientes con enfermedades complejas y críticas; externamente, consolida la marca del Departamento de Nutrición Clínica del Hospital Tongji, se centra en la creación del Centro de Control del Peso y de la consulta externa de manejo nutricional de las enfermedades crónicas, se ha convertido en una base nacional de formación en nutrición que integra la asistencia médica, la docencia y la investigación, y ofrece la asignatura optativa 《Nutrición clínica》 en la enseñanza de grado de medicina clínica. El laboratorio independiente de nutrición y metabolismo se encarga principalmente de la determinación de nutrientes y metabolitos, la evaluación de la función gastrointestinal, la evaluación de la función orgánica, la detección rápida del contenido de nutrientes de los alimentos y otros trabajos. El departamento toma la construcción de la disciplina como eje central, la innovación científica como fuerza impulsora y presta atención a la formación del talento y a la construcción de un equipo escalonado. La líder de la disciplina es Yao Ying (姚颖), médica jefe, profesora de segundo nivel, supervisora de doctorado y una de las primeras dietistas registradas a nivel nacional. Actualmente es experta del Grupo de Trabajo de Expertos del Proyecto de Nutrición Clínica del Instituto de Gestión de Asuntos Médicos de la Comisión Nacional de Salud; presidenta del Comité Especializado de Nutrición Clínica de la Asociación China para la Promoción de la Ciencia y la Tecnología de la Salud Humana; miembro permanente del consejo de la Sociedad China de Nutrición; vicepresidenta de la Rama de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Sociedad China de Geriatría; vicepresidenta de la Rama de Dietética Medicinal de la Asociación China de Medicina Tradicional China; vicepresidenta de la Rama de Alimentos Médicos de la Asociación China de Alimentos Nutricionales y de Salud; líder del Grupo de Cooperación en Nutrición de las Nefropatías de la Rama de Nutrición Parenteral y Enteral de la Asociación Médica China; y subdirectora editorial del libro de texto 《Nutrición clínica》, libro de texto de planificación de la décima ronda para los programas de cinco años de grado en medicina clínica de las instituciones nacionales de educación superior, entre otros cargos. El equipo que dirige ha obtenido, entre otros, los siguientes reconocimientos: primera promoción de «Unidades Nacionales de Demostración para la Construcción de Departamentos de Nutrición Clínica»; uno de los diez mejores equipos de la primera Lista China de Equipos Destacados en Nutrición de la Sociedad China de Geriatría; uno de los diez primeros puestos por influencia integral de los departamentos de nutrición clínica de los hospitales chinos, otorgado por la Sociedad China de Nutrición; Unidad Avanzada para la Construcción de la Disciplina de Nutrición, otorgada por la Asociación China de Médicos; Unidad de Demostración de Gestión Médica de la Reducción de Peso, otorgada por la Asociación China para el Intercambio y la Promoción Internacional de la Atención Sanitaria; Centro Nacional de Formación de Demostración del Proyecto de Investigación de la Comisión Nacional de Salud sobre Modelos de Gestión de la Enfermedad Renal Crónica; y Base de Formación de Enfermeros Especialistas en Nutrición de la Asociación China de Enfermería. Ha completado o tiene en curso 7 proyectos del Programa General de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China (NSFC), 3 proyectos del Fondo para Jóvenes Investigadores y 1 subproyecto de un proyecto con apoyo prioritario del Fondo Conjunto; 1 proyecto importante del Fondo del Ministerio de Educación y 2 proyectos de fondos provinciales; y ha recibido el Certificado del Segundo Premio Nacional a la Innovación y la Excelencia y el segundo premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la provincia de Hubei. El equipo de investigación se centra en la microecología intestinal y estudia la viabilidad de que los probióticos regulen el «eje intestino-riñón» para retrasar la progresión de las enfermedades renales agudas y crónicas; los resultados de la investigación se publicaron en la revista Cell Metabolism. Ha dirigido y participado en la elaboración de numerosas guías de nutrición, consensos, obras especializadas y colecciones de divulgación científica; en los últimos 5 años ha publicado 54 artículos, 49 de ellos indexados en SCI, con un factor de impacto total de 197 puntos.