Ernährungsabteilung

Die Ernährungsabteilung des Yueyang-Krankenhauses, früher Ernährungsraum, wurde 1976 gegründet und betreibt klinische Ernährungstherapie, Forschung und Lehre. Von sieben Ernährungsexperten haben einer einen Doktor-, drei einen Master- und einer einen Bachelorabschluss; einer hat einen höheren und sechs einen mittleren Berufsgrad. Bei stationären Patienten erfasst die Abteilung Ernährungsrisiken, führt Bewertungen und Therapien durch und bietet Konsile und Schulungen. Sie unterstützt die Patientenküche bei vier Grundkostformen, 25 therapeutischen Kostformen und Sondennahrung und überwacht deren Qualität. Zudem entwickelt sie Ernährungseinheiten in Nephrologie und Neurologie und nutzt Ernährungskennzeichnungen, um die Therapie sichtbar zu machen. Seit 2015 bietet die Ambulanz Krankheits- und Ernährungsberatung sowie individuelle Ernährungstherapie, unter anderem medizinische Gewichtsreduktion und Versorgung bei Nierenerkrankungen, Diabetes, Hyperlipidämie, Krebs und Gicht. Zur Ausstattung gehören Körperzusammensetzungsanalyse, Lebensmittelmodelle, Hautfaltenmessgerät, elektronischer Handkraftmesser und Größen-/Gewichtsmessgerät. Die Abteilung ist Mitgliedseinheit des Shanghaier Expertengremiums für klinische Ernährungsqualität, Praxisstelle der School of Public Health der Universität für Traditionelle Chinesische Medizin Shanghai und Piloteinheit der nationalen Leitlinie von 2018 zum Aufbau und zur Verwaltung von Ernährungs- und Diätabteilungen. Schwerpunkte: 1) Bei geeigneten Menschen mit Übergewicht oder Adipositas werden Stoffwechsel und Organfunktion bewertet, individuelle Gewichtspläne erstellt und regelmäßige Kontrollen durchgeführt. Laut Krankenhaus sollen Fett reduziert, Muskelmasse erhöht und adipositasbedingte Organrisiken gesenkt werden. 2) Bei chronischer Nierenerkrankung werden Energie-, Protein- und Nährstoffmengen entsprechend Erkrankung und Nierenfunktionsverlust zur Unterstützung der Behandlung festgelegt. 3) Bei Diabetes berücksichtigen Pläne Erkrankung, Medikamente, Blutzuckerschwankungen und Bewegung sowie Gesamtenergie, Lebensmittelauswahl und Mahlzeitenverteilung; laut Krankenhaus sollen sie Blutzucker und Ernährung verbessern und Komplikationen vorbeugen. 4) Bei Krebs werden Ernährungsrisiken erfasst und Pläne an Tumorort, -art und Symptome angepasst; laut Krankenhaus sollen sie Ernährungszustand, Immunität, Verträglichkeit der Krebstherapie und Lebensqualität verbessern.