Service de nutrition

Le service de nutrition de l’hôpital Yueyang, anciennement salle de nutrition, a été créé en 1976 et assure traitement nutritionnel clinique, recherche et enseignement. Ses sept professionnels comprennent un titulaire de doctorat, trois de master et un de licence ; un possède un grade supérieur et six un grade intermédiaire. Pour les patients hospitalisés, il dépiste les risques nutritionnels, réalise évaluations, traitements, consultations et éducation et aide la cuisine à fournir quatre régimes de base, 25 régimes thérapeutiques et l’alimentation par sonde avec contrôle qualité. Il développe aussi des unités de qualité nutritionnelle en néphrologie et neurologie et des étiquettes rendant le traitement nutritionnel visible. Depuis 2015, la consultation externe propose conseils sur maladies et alimentation et soins individualisés, notamment contrôle médical du poids et prise en charge nutritionnelle des maladies rénales, du diabète, de l’hyperlipidémie, des cancers et de la goutte. Elle dispose d’analyse corporelle, modèles d’aliments, pince à plis cutanés, dynamomètre électronique et appareil de mesure taille-poids. Le service siège au comité d’experts du contrôle qualité de nutrition clinique de Shanghai, sert de base de pratique à l’École de santé publique de l’Université de médecine traditionnelle chinoise de Shanghai et participe au projet pilote du guide national 2018 de création et gestion des services de nutrition et diététique. Soins spécialisés : 1) pour les personnes éligibles en surpoids ou obèses, évaluation métabolique et des organes, plan individuel et suivi régulier ; l’hôpital indique viser une réduction de la masse grasse, une augmentation musculaire et une diminution des risques pour les organes. 2) En maladie rénale chronique, les apports énergétiques, protéiques et nutritionnels sont adaptés à l’état et au degré d’atteinte rénale pour soutenir le traitement. 3) En diabétologie, les plans tiennent compte de la maladie, des médicaments, des variations glycémiques et de l’exercice, notamment énergie totale, choix des aliments et répartition des repas ; l’hôpital indique viser le contrôle glycémique, une meilleure nutrition et la prévention des complications. 4) En cancérologie, le risque nutritionnel est évalué et le plan adapté au siège, au type et aux symptômes de la tumeur ; l’hôpital indique viser une amélioration de l’état nutritionnel, de l’immunité, de la tolérance aux traitements et de la qualité de vie.