Service de nutrition

Le service de nutrition a été créé en 1999. Après plus de vingt ans de travail assidu, il est devenu une discipline de nutrition clinique intégrant les soins, l’enseignement et la recherche. Il est une base nationale d’enseignement de la nutrition médicale et de la perte de poids classée parmi les 100 meilleures, une unité membre du comité permanent de la branche de nutrition clinique de la Société chinoise de nutrition, une unité membre du conseil permanent exécutif de la branche de nutrition clinique de la Société de nutrition du Guangdong, l’unité présidente de la branche des médecins nutritionnistes de l’Association des médecins de Shenzhen et l’unité présidente de la branche nutrition et santé de l’Association de gestion de la santé de Shenzhen. Le service compte 6 médecins : 1 médecin-chef, 3 médecins traitants et 2 médecins ; 2 sont titulaires d’un doctorat, 3 d’un master et 1 d’une licence. Il comprend une salle de préparation de la nutrition entérale, une zone de régimes thérapeutiques, une consultation de nutrition et une pharmacie de préparations entérales, et dispose de pompes d’alimentation entérale, de postes à flux laminaire et d’analyseurs portables de la composition corporelle. Techniques spécialisées et services diagnostiques et thérapeutiques caractéristiques : le service assure des régimes thérapeutiques pour toutes sortes de maladies ainsi qu’un soutien nutritionnel entéral et parentéral pour les patients présentant une hémorragie cérébrale ou un infarctus cérébral, ayant subi une chirurgie majeure ou une radiochimiothérapie anticancéreuse, entre autres. Il possède des dizaines de préparations entérales et d’aliments destinés à des fins médicales spéciales. Il propose une consultation de métabolisme nutritionnel et une consultation spécialisée de l’obésité et de la malnutrition, fournissant des conseils nutritionnels précis et une prise en charge alimentaire aux personnes obèses ou malnutries, atteintes d’anorexie mentale, d’infarctus ou d’hémorragie cérébrale, d’autisme, de TDAH chez l’enfant, de diabète gestationnel, de maladie rénale chronique, d’eczéma, de psoriasis, d’anxiété, de dépression, de diarrhée ou de constipation sévère, d’insomnie, etc. Aperçu de la recherche et de l’enseignement : le service organise et accueille régulièrement des programmes de formation continue provinciaux et municipaux sur l’application standardisée du soutien nutritionnel entéral et parentéral ainsi que des sessions de formation sur la création normalisée des services de nutrition. Il assure l’encadrement d’étudiants en nutrition clinique, de stagiaires en perfectionnement et d’internes chinois et étrangers. Il a formé seul ou conjointement 7 étudiants en master, participe aux activités d’équipes multidisciplinaires (MDT) pour les tumeurs, la stéatose hépatique, les MICI, les tumeurs buccales et d’autres affections, et organise régulièrement des salons de nutrition sous diverses formes. Le service a obtenu 5 financements de recherche, dont 1 de la Fondation Danone, 2 projets du programme provincial de science et technologie et 2 financements de recherche de Shenzhen. Il détient plus de 10 brevets de modèle d’utilité et a publié près de 40 articles et ouvrages, dont 8 articles SCI ; ses membres ont dirigé ou coécrit plusieurs ouvrages.