廈門大學附屬中山醫院

營養科

一、學科基本概況與資質榮譽廈門大學附屬中山醫院臨床營養科成立於1995年，是隸屬於業務院長領導的醫技科室，集臨床營養診療、教學科研、健康科普於一體，承擔全院住院患者營養篩查—評估—干預、門診營養診療、腸內營養製劑配製等核心工作。科室立足臨床需求，聚焦重點營養支援方向搭建規範化臨床營養診療體系，為各類人群提供個體化營養方案，積極開展學術交流與大眾健康科普，助力患者改善營養狀態、促進機體康復。科室現有資質平臺：設有治療膳食配餐間和腸內營養配製室；2020~2022年連續獲評為國家醫學營養減重教學單位；獲得第三方行業榮譽：2019年獲評中國醫師協會營養醫師專業委員會“學科建設優秀科室”、全民營養周「最佳傳播獎」、醫院智慧營養教育於服務發展「創新單位」，2025年獲評營養知識進社群公益活動「優秀組織單位」、院內「最具潛力獎科室」。科室辦公區域位於4號樓2樓，營養門診位於7號樓8樓VIP4。 二、核心診療範圍1. 肥胖、消瘦等異常體重的醫學營養管理；2. 妊娠期、消化道疾病、腫瘤、慢性腎病、糖尿病等慢病及特殊生理期個體化營養治療；3. 急危重症、圍手術期患者營養篩查、評估與營養支援；4. 居家腸內營養支援及出院康復期營養干預；5. 營養微生態干預、膳食指導與大眾營養健康宣教。 三、特色亞專科與核心技術優勢（一）慢病營養管理亞專業聚焦糖尿病、慢性腎病、消化道疾病等慢性疾病人群，以及妊娠期等特殊生理階段人群，結合疾病病理特點、個體代謝水平與飲食偏好制定個體化營養治療方案，通過長期隨訪調整干預策略，幫助患者科學調整膳食結構，輔助疾病控制，改善長期生活質量。（二）腫瘤營養支援亞專業針對腫瘤患者疾病程序及治療階段的營養代謝特點，開展規範化營養篩查與評估，匹配對應營養支援方案，改善患者營養狀態，提升治療耐受性，助力患者順利完成抗腫瘤治療。（三）圍手術期與急危重症營養亞專業覆蓋術前、術中、術後全階段圍手術期患者，以及各類急危重症患者，開展標準化營養風險篩查、精準營養評估，及時啟動適宜的營養支援通路與方案，降低術後併發症發生風險，促進患者術後康復，為急危重症患者的救治提供營養支撐。（四）居家營養支援亞專業為出院後需長期營養干預的康復期患者、需居家腸內營養支援的人群提供延續性營養指導，定期跟蹤隨訪營養狀態，動態調整營養支援方案，打通院內到居家的營養服務銜接。核心技術優勢科室構建完整的住院—門診—居家全鏈條營養服務體系，可針對各類人群定製個體化營養方案，開展營養微生態干預；規範化執行腸內營養配製室，嚴格落實配製流程規範，保障腸內營養製劑安全配製供應，為臨床營養支援落地提供可靠支撐。 四、多學科MDT綜合診療與全程管理科室圍繞患者全週期營養需求，建立覆蓋住院、門診、居家場景的連續化營養服務路徑：住院端常態化開展全院患者營養篩查，對存在營養風險的患者及時完成評估並啟動分層干預，參與臨床各科室多學科診療協作，為複雜病情患者匹配適配的營養支援方案；門診端為各類有營養干預需求的人群提供一對一診療服務，制定個性化營養指導方案；居家端為出院康復期、需長期腸內營養支援的患者提供延續性營養隨訪指導，實現從院內到院外的無縫銜接營養管理，為不同階段的患者提供連貫、規範的營養支援。 五、人才團隊與專家實力科室現有職工7名，其中副主任營養師1名，主治醫師3名，副主任護師1名，腸內營養配製員2名。團隊成員擁有多學科碩士學歷，多人擔任國家、省、市級學術專委會委員，具備論文發表、課題研究、書籍編委等科研學術能力，團隊職稱結構覆蓋營養診療、護理、製劑配製全環節，可滿足從臨床營養方案制定到腸內營養製劑安全供應的全流程服務需求，為閩南地區群眾提供專業化臨床營養服務。目前科室學科帶頭人為王鴻副主任營養師，高層次人才構成：本科室高度重視人才隊伍建設，持續最佳化高層次人才結構，已初步建成一支梯隊合理、專業互補的高層次人才隊伍，現有碩士5名，佔全科比例71.4%；高階職稱2名，佔 全科比例28.6%。核心專家詳細介紹：王鴻副主任營養師為科室負責人。四川大學醫學營養本科，廈門大學營養與食品衛生非全日制碩士，擁有 20 年臨床營養工作經驗。學術兼職：中國營養學會腎臟病營養分會委員、廈門市康復醫學會營養與康復分會副主任委員、廈門市臨床營養質控中心委員等。科研方向：胃腸道腫瘤圍術期營養與加速康復（ERAS）。 六、醫教研協同發展（一）醫療服務科室嚴格遵循臨床營養診療規範，搭建覆蓋慢病、腫瘤、圍手術期、居家營養支援等方向的規範化臨床營養診療體系，常規開展全院住院患者營養篩查—評估—干預全流程服務，開設營養門診滿足院外人群營養診療需求，規範執行腸內營養配製室保障製劑安全供應，年均完成住院營養干預5千餘例次，年門診服務量1千餘例次，腸內營養製劑年配製量7.5萬袋營養液、5萬盒/包營養粉劑，為各類人群提供安全、規範、個體化的營養診療服務。（二）教學培訓科室團隊參與人衛教材習題編撰，承擔院校級、院級層級臨床營養相關教學培訓任務，面向全院臨床醫護人員、規培醫師、實習學生、基層醫療機構骨幹開展營養專業技能培訓、臨床營養規範宣講，教學覆蓋範圍包括住院患者營養篩查規範、醫學營養減重、圍手術期營養管理、腫瘤及慢病營養干預、腸內腸外營養製劑規範應用、居家營養指導，持續輸出規範化臨床營養診療理念與實操技能。（三）科研創新科室團隊具備論文發表、課題研究、書籍編委等科研學術能力，目前累計發表學術論文近20篇，其中SCI論文3篇，累計影響因子14.1；主持/參與科研專案2項，其中市級專案2項；研究方向聚焦孕產、神經系統、消化系統、圍手術期等領域，以科研成果反哺臨床營養診療能力提升。 七、科室核心優勢總結1. 發展歷史積澱深厚：科室1995年成立，是隸屬於業務院長領導的醫技科室，經過多年發展形成成熟的臨床營養服務執行機制；2. 亞專業體系清晰規範：明確聚焦慢病、腫瘤、圍手術期、居家營養支援等核心方向，搭建起規範化的臨床營養診療體系，可覆蓋不同人群的多元營養需求；3. 全鏈條服務模式成熟：構建住院—門診—居家一體化的全鏈條營養服務體系，實現營養服務從院內到院外的連續覆蓋，同時規範化執行腸內營養配製室，為營養支援落地提供可靠保障；4. 團隊配置結構合理：現有7名職工覆蓋營養醫師、護理、腸內營養配製全崗位，團隊成員具備多學科碩士學歷，多人在國家、省、市級學術專委會任職，兼具臨床服務、科研與科普能力；5. 服務指引清晰便民：明確公示科室辦公區域及營養門診具體位置，診療範圍覆蓋各類常見營養干預場景，可為群眾提供便捷、明確的就診指引。 八、科室願景科室將持續立足臨床營養服務需求，不斷完善規範化臨床營養診療體系，打磨住院—門診—居家全鏈條營養服務能力，持續提升臨床營養診療、教學科研、健康科普綜合服務水平，為各類患者及健康需求人群提供更優質、更個體化的營養支援方案，助力患者改善營養狀態、促進機體康復，同時積極推進大眾營養健康科普工作，為區域群眾營養健康保駕護航，助力區域臨床營養學科高質量發展。