栄養科
I. 部門の基本概要・資格・栄誉
厦門大学附属中山医院臨床栄養科は1995年に設立された。業務担当副院長の指導下にある医技部門で、臨床栄養診療、教育研究、健康普及を一体化している。全入院患者の栄養スクリーニング—評価—介入、外来栄養診療、経腸栄養製剤の調製を担う。臨床ニーズに基づき標準化された診療体系を構築し、個別栄養計画を提供し、学術交流と健康啓発を行い、栄養状態の改善と回復を支援する。治療食配膳室と経腸栄養調製室を設置。2020～2022年、国家医学栄養・減量教育施設に連続認定。2019年には中国医師協会栄養医師専門委員会「学科建設優秀科室」、全民栄養週間「最優秀普及賞」、病院スマート栄養教育・サービス発展「革新単位」を受賞。2025年には「栄養知識を地域へ」公益活動「優秀組織単位」、院内「最も将来性のある科室」を受賞。科室事務室は4号館2階、栄養外来は7号館8階VIP4。
II. 主な診療範囲
1. 肥満・やせなど異常体重の医学的栄養管理；2. 妊娠期、消化器疾患、腫瘍、慢性腎疾患、糖尿病などの慢性疾患および特殊な生理期の個別栄養療法；3. 急性重症・重篤患者および周術期患者の栄養スクリーニング、評価、栄養サポート；4. 在宅経腸栄養支援と退院後リハビリ期の栄養介入；5. 栄養マイクロエコロジー介入、食事指導、一般向け栄養健康教育。
III. 特徴的サブスペシャリティと技術的優位性
(1) 慢性疾患栄養管理は糖尿病、慢性腎疾患、消化器疾患、妊娠などに重点を置き、病態、代謝、嗜好を組み合わせて個別計画を作成し、長期フォローで調整する。(2) 腫瘍栄養支援は病期・治療段階の代謝特性に応じて標準的なスクリーニングと評価を行い、適切な支援を選択し、栄養状態と治療耐容性を改善して抗腫瘍治療完遂を支援する。(3) 周術期・急重症栄養は術前・術中・術後および各種重症患者を対象に、リスクスクリーニングと精密評価を行い、適切な経路・計画を速やかに開始し、合併症を減らし回復を促す。(4) 在宅栄養支援は長期介入が必要な退院後患者と在宅経腸栄養対象者に継続指導、定期追跡、計画調整を行い、院内から在宅への連携を実現する。入院—外来—在宅の全連鎖、個別計画、栄養マイクロエコロジー介入、標準化された安全な調製を備える。
IV. 多職種MDT総合診療と全過程管理
入院・外来・在宅を覆う連続的栄養サービス経路を構築。全入院患者を常時スクリーニングし、リスク患者を評価して段階的に介入する。複雑例では各診療科とMDT協働を行う。外来では一対一診療と個別指導を提供し、在宅では退院後・長期経腸栄養患者を継続フォローし、切れ目のない栄養管理を実現する。
V. 人材チームと専門家
職員7名：副主任栄養師1名、主治医3名、副主任護師1名、経腸栄養調製員2名。多分野の修士号を持ち、国家・省・市の学術委員を務める者が多く、論文、研究、書籍編集の能力を有する。栄養診療、看護、製剤調製を全てカバーする。学科リーダーは王虹副主任栄養師。修士5名（全科の71.4%）、上級職2名（28.6%）。王虹は四川大学医学栄養学学士、厦門大学栄養・食品衛生非全日制修士、臨床栄養経験20年。中国栄養学会腎臓病栄養分会委員、厦門市リハビリテーション医学会栄養・リハビリ分会副主任委員、厦門市臨床栄養質管理センター委員など。研究：消化管腫瘍の周術期栄養と術後早期回復（ERAS）。
VI. 医療・教育・研究の協調発展
(1) 医療：全入院患者のスクリーニング—評価—介入、栄養外来、安全な経腸製剤供給を実施。年間入院栄養介入5,000例超、外来1,000例超、栄養液7.5万袋、栄養粉末5万箱/包を調製。(2) 教育：人民衛生出版社教材の練習問題作成に参加し、医療者、研修医、実習生、基層医療人材に、スクリーニング、医学的減量、周術期・腫瘍・慢性疾患栄養、経腸・静脈栄養製剤、在宅指導を教育。(3) 研究：論文約20編、SCI 3編、累積インパクトファクター14.1；市級研究2件；妊産婦、神経系、消化系、周術期を重点とする。
VII. 中核的優位性
1. 1995年設立以来の厚い蓄積；2. 慢性疾患、腫瘍、周術期、在宅支援の明確な体系；3. 入院—外来—在宅の成熟した全連鎖；4. 7名で栄養・看護・調製をカバーする合理的チーム；5. 場所と診療案内が明確で便利。
VIII. ビジョン
標準化された診療と入院—外来—在宅サービスを継続改善し、診療・教育研究・健康普及を高め、より質の高い個別栄養支援を提供して栄養状態と回復を改善し、地域の栄養健康を守り、臨床栄養学の高品質発展を推進する。